Кныш что это значит

Значение слова «кныш»

• Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассерованым луком со шкварками.

Очень характерными для XIX в. были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам. В начале XX в. слово пытался уберечь Вацлав Ластовский, защищаясь от экспансии русской ватрушки. По его словам, «Кныш печётся с творогом, маком, коноплёй и вареньем».

Готовили это блюдо преимущественно в праздники, выпавшие в пост (Сочельник, Благовещение), на поминки, проводы. Кнышами одаривали колядников, с ними навещали родственников и кумовьев на рождественские праздники, их носили дети своим бабкам повитухам. Сейчас кныши готовят изредка, преимущественно на Полесье.

1. диал. то же, что книш

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: советник — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Источник

Кныш что это значит

Словарь русского арго. — ГРАМОТА.РУ . В. С. Елистратов . 2002 .

Смотреть что такое «кныш» в других словарях:

КНЫШ — КНЫШ, см. книш. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля

Кныш — м. местн. см. книш Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

кныш — сущ., кол во синонимов: 6 • булка (18) • карапуз (23) • книш (2) • … Словарь синонимов

КНЫШ — сладкая булка у восточных славян … Этнографический словарь

кныш — кныш, сладкая булка у восточных славян … Энциклопедия «Народы и религии мира»

Кныш — Классический кныш Кныш характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с зап … Википедия

Кныш — сладкая булка у восточных славян … Этнографический словарь

кныш — см. книш … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

КНЫШ — сладкая булка у восточных славян … Словарь этнографических терминов

Кныш, Валентин Филиппович — Депутат Государственной Думы Федерального Собрания РФ второго (1995 1999) и третьего (с декабря 1999 г.) созывов, член фракции КПРФ, член Комитета по международным делам; родился 20 сентября 1937 г.; окончил государственный педагогический… … Большая биографическая энциклопедия

Источник

Значение слова кныш

кныш в словаре кроссвордиста

Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

Википедия

Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри творогом или другой начинкой: вареньем, или пассерованым луком со шкварками.

Очень характерными для XIX в. были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам. В начале XX в. слово пытался уберечь Вацлав Ластовский , защищаясь от экспансии русской ватрушки . По его словам, «Кныш печётся с творогом, маком, коноплёй и вареньем».

Готовили это блюдо преимущественно в праздники, выпавшие в пост , на поминки, проводы. Кнышами одаривали колядников, с ними навещали родственников и кумовьев на рождественские праздники, их носили дети своим бабкам повитухам. Сейчас кныши готовят изредка, преимущественно на Полесье.

Категория:Выпечка Категория:Украинская кухня

Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченной внутри начинкой.

Примеры употребления слова кныш в литературе.

Неизвестно, какое количество различных ценностей Кныш употребил в свою пользу, но к указанному Селезневым сроку он не только достал все, что требовалось для парохода, но и нагрузил его более чем достаточным количеством муки, сала, печеного хлеба, солонины, гнилой копченой рыбы и даже липового меда.

В отделении токарных станков механического цеха в числе прочих пленных оказался Трофим Кныш — маленький худощавый человек лет тридцати пяти, тихий и невзрачный на вид.

Началось с того, что Кныш за два часа наладил большой многошпиндельный автомат, над пуском которого больше суток безуспешно бились заводские механики.

Вместе с двумя немецкими рабочими в кладовую отправился Кныш — мастер уже успел оценить светлую голову и золотые руки русского станочника.

Вслушиваясь в его быструю речь, Кныш кое-как понял, что кладовщик знает немного об Урале и весьма ценит златоустовскую сталь.

Трофим Кныш счастливо улыбался и подобострастно кланялся директору и офицеру.

На ломаном немецком языке Кныш попросил разрешения помочь и, не дожидаясь ответа, взял разводной ключ и скользнул под машину.

Если предположить, что звенья ее составляют Краузе, которого ищем, Ланге и Шталекер, далее — Андрей и Кныш, то недостает только одного звена — мы не знаем, от кого Андрей получил кинжал.

Один за другим вставали перед Аскером: Шуберт, Кныш, Кригер, Шталекер.

Я же подумал, что стало бы с нами, если бы Кныш решил проверить содержимое наших вагонов.

Молодой, красивый, — закуривая, сержант Кныш кивнул в сторону молодого чеченца.

Совсем дела херовые, — мрачно протянул Кныш, кивая Колоскову, который делал перевязку.

Володька Кныш хлопнул друга по плечу, взъерошил ему непослушную шевелюру.

Но он не оставил Кныша без контроля и, дав ему на другой день задачу добыть в Иманском депо необходимые для машины части, написал бумажку от себя, в которой точно указал, какие именно части были нужны.

В обеденный перерыв немецкие металлисты угощали Кныша сигаретами, кто-то из токарей поделился с ним едой, налил из термоса кофе.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Транслитерация: knyish
Задом наперед читается как: шынк
Кныш состоит из 4 букв

Источник

Кныш что это значит

кныш, сладкая булка у восточных славян.

Народы и религии мира. — М.: Большая Российская энциклопедия . В. А. Тишков. Редкол.: О. Ю. Артемова, С. А. Арутюнов, А. Н. Кожановский, В. М. Макаревич (зам. гл. ред.), В. А. Попов, П. И. Пучков (зам. гл. ред.), Г. Ю. Ситнянский . 1998 .

Смотреть что такое «кныш» в других словарях:

КНЫШ — КНЫШ, см. книш. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля

Кныш — м. местн. см. книш Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

кныш — сущ., кол во синонимов: 6 • булка (18) • карапуз (23) • книш (2) • … Словарь синонимов

кныш — КНЫШ, а (или а), м. Ребенок, малолеток, неопытный человек. Из уг … Словарь русского арго

КНЫШ — сладкая булка у восточных славян … Этнографический словарь

Кныш — Классический кныш Кныш характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с зап … Википедия

Кныш — сладкая булка у восточных славян … Этнографический словарь

кныш — см. книш … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

КНЫШ — сладкая булка у восточных славян … Словарь этнографических терминов

Кныш, Валентин Филиппович — Депутат Государственной Думы Федерального Собрания РФ второго (1995 1999) и третьего (с декабря 1999 г.) созывов, член фракции КПРФ, член Комитета по международным делам; родился 20 сентября 1937 г.; окончил государственный педагогический… … Большая биографическая энциклопедия

Источник

Русские пирожки :: Кныш

Кныш – старорусский небольшой круглый пирожок с запечённым внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой: вареньем, или пассерованым луком со шкварками. В старину это блюдо готовили преимущественно в праздники, выпавшие в пост (Сочельник, Благовещение), на поминки, проводы. Кнышами одаривали колядников, с ними навещали родственников и кумовьев на рождественские праздники, их носили дети своим бабкам повитухам.

Очень характерными для XIX века были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, которые подавались в среднезажиточных домах как дополнение к мясным блюдам. Выпекали их из ржаной или пшеничной муки. На круглой палянице делали из теста несколько лепестков и заворачивали их к середине.

В начале XX века уже ставший сдавать свои позиции кныш попытался уберечь от экспансии московской ватрушки белорусский националист и по совместительству русофоб Вацлав Ластовский. Однако его усилия оказались тщетными – на своей родине кныш благополучно забыли. В настоящее время его пекут немногие, преимущественно в Полесье и на Дону.

Совсем другая судьба оказалась у кнышей, рецепт которых привезли в США еврейские переселенцы, массово эмигрировавшие в начале XX века из России, Польши и других славянских государств. В Америке «кнышики» обрели по сути новую жизнь. Первая, если можно так выразиться, «кнышечная» открылась в Нью-Йорке ещё в 1910 году, а несколько лет спустя свои «кнышечные» были уже в каждом городе восточного побережья. Кныши были необыкновенно популярны: один кныш величиной с блюдце мог заменить собой целый обед – а что ещё нужно рабочему человеку?

Что было внутри кнышей тех лет? Как поётся в старой песне на идише – творог, вишни и картофельное пюре, кислая капуста и каша, например, со шкварками. В этом случае, правда, тесто замешивалось не на молоке, а на воде.

Сейчас, как пишут американские СМИ, кнышики переживают очередной ренессанс – за последние 20 лет новые «кнышечные» открылись в Вашингтоне, Балтиморе и модной Калифорнии. Помимо старых проверенных начинок, в современных кнышах можно встретить брокколи, шпинат, а также фрукты и даже японский тофу.

История возникновения и рецепт кныша

Кныш – что это такое: булка или пирожок, почему он так называется (откуда пришло слово)? Определение, происхождение, описание, фото и состав кныша (не из википедии).

Откуда родом кныш? Как и когда в России появился кныш? Из какой муки пекут кныши?

Русские, белорусские, украинские и еврейские рецепты приготовления кнышей в домашних условиях в духовке.

Источник