Картофель второго сорта что значит

Сорта картофеля

Сорт картофеля – это группа растений вида Solanum tuberosum, выведенная селекционным путём и имеющая набор характеристик, отличающий её от других растений этого же вида. Выведение нового сорта картофеля требует больших временных и трудозатрат, тщательного отбора материала – семенного картофеля, и постоянного контроля качества выращиваемого картофеля.

Сортимент постоянно обновляется из-за довольно быстрого вырождения уже имеющихся сортов картофеля. Всего несколько лет посадки одного сорта картофеля в одном поле повышают его восприимчивость к различным грибным, вирусным и бактериальным заболеваниям, ухудшают его столовые характеристики. Семеноводческие хозяйства в России и за рубежом ведут постоянную работу над выработкой новых сортов семенного картофеля (семенной картофель – картофель на посадку, приглашаем ознакомиться с поставщиками семенного картофеля в России).

Как правильно выбрать сорт картофеля для посадки?

Широкое разнообразие сортов картофеля также обусловлено требованиями, предъявляемыми к конкретному товару, который в итоге необходимо получить. При выборе сорта семенного картофеля, необходимо обратить внимание на следующие пункты:

1. Предназначение сорта картофеля.

В большей степени это касается промышленного выращивания картофеля. Например, сорта картофеля для варки, сорта картофеля для жарки, сорта картофеля для производства чипсов и т.д.

По предназначению сорта картофеля делят на четыре основных группы, различающиеся в первую очередь по содержанию крахмала:

• столовые сорта картофеля– 12-16% с нежной мякотью, также богаты витамином С;
• технические сорта картофеля – свыше 18%;
• кормовые сорта картофеля – отличающиеся повышенным содержанием белка (2-3%) и сухих веществ;
• универсальные сорта картофеля – со средними показателями между столовыми и техническими. Количество крахмала напрямую влияет на длительность варки картофеля.

2. Географический ареал использования сорта картофеля.

При выборе сорта семенного картофеля, целесообразно убедиться, что он оптимально подходит для предполагаемого региона выращивания. В противном случае, экономический эффект от возделывания будет низким, даже если выбраны качественные семена картофеля, оптимально соблюдался весь технологический процесс возделывания. Наиболее популярные сорта картофеля по регионам выращивания отображены ниже.

3. Скорость созревания картофеля.

По скорости созревания сорта картофеля бывают:

• ранние (раннеспелые) сорта картофеля – 70-80 дней для полного созревания;
• среднеранние сорта картофеля – 80-90 дней;
• среднеспелые сорта картофеля – 90-110 дней;
• среднепоздние сорта картофеля – 110-120 дней;
• поздние сорта картофеля – 120-140 дней.

Ранний картофель в некоторых регионах как правило не доводят до полного созревания (собирают через 50-60 дней после посадки). Это обусловлено желанием получить максимальную маржу. Самый первый ранний картофель собирают на Юге России – в Краснодарском крае. Он предлагается к продаже уже в конце мая-начале июня – по цене в 2-3 раза превышающей картофель прошлогоднего урожая. После начала активной уборки в других регионах, цены на ранний картофель существенно падают и целесообразность выкапывания картофеля, не достигшего полного созревания снижается.

Также следует обращать внимание на устойчивость или восприимчивость сорта картофеля к распространённым в регионе заболеваниям, например, к фитофторозу листьев и клубней или раку картофеля.

Сорта картофеля могут существенно отличаться по урожайности, а, следовательно, и по экономической отдаче с единицы возделываемой площади.

Что такое семенной картофель?

Семенной картофель – это клубни картофеля под посадку.

В зависимости от качественных характеристик семенной картофель может быть супер-суперэлитным, суперэлитным, элитным, первой, второй репродукции. Вышеуказанные степени репродукции семенного картофеля предназначены для дальнейшего разведения картофеля на семена, а также для возделывания товарного картофеля. Степени репродукции начиная от 3-ей и заканчивая 5-ой – рекомендованы исключительно для выращивания товарного картофеля, качественный семенной картофель из семян 3-5-й репродукции получиться не может.

Где купить семенной картофель?

1. В специализированных магазинах. Это в первую очередь относится к мелкооптовым закупкам. Здесь семенной картофель приобретают для посадки в подсобном хозяйстве, на даче, огороде, а также в мелких фермерских хозяйствах.
2. У фирм, специализирующихся на выращивании и реализации семенного картофеля. Фирмы могут заниматься как отечественной селекцией, так и осуществлять прямые поставки семенного картофеля из-за рубежа.

С перечнем зарубежных поставщиков семенного картофеля, их объемами поставок можно ознакомиться по ссылке – Поставщики семенного картофеля в Россию в 2013-2015 гг. С полным перечнем аналитических обзоров отрасли картофелеводства и овощеводства – Обзоры рынка картофеля и овощей. Также предлагаем к скачиванию демоверсию исследования касательно поставщиков семенного картофеля в 2013-2015 гг.:

Поставщики семенного картофеля в Россию. Демоверсия.pdf

АБ-Центр имеет ряд контактов с крупными семеноводческими хозяйствами России и дальнего зарубежья в области картофелеводства и овощеводства. В случае заинтересованности в семенном картофеле, семенах овощей Вы можете направить нам заявку по почте info@ab-centre.ru или позвонить по телефону +7 (495)-374-67-10

Сорта картофеля по регионам выращивания

Важно! Если Ваша компания занимается выращиванием или поставками семенного картофеля и заинтересована в публикации информации о выращиваемых или реализуемых ею сортах на нашем сайте www.ab-centre.ru – пишите нам по вышеуказанной электронной почте.

Сорта картофеля в Северном регионе

В Северном регионе, куда входят Архангельская и Мурманская области, Республики Карелия и Коми, хорошо плодоносят:

• Сорт картофеля «Хибинский ранний» – ранний сорт картофеля с хорошим вкусом, удовлетворительной лёжкостью; в «Госреестре» с 1967 года; клубни массой 100-150 г с мелкими глазками, розовой кожурой, белой мякотью; умеренно восприимчив к фитофторозу листьев и клубней, устойчив к чёрной ножке, среднеустойчив к парше, плодоносит при относительно низких температурах;
• Сорт картофеля «Детскосельский» – высокоурожайный среднеранний сорт картофеля, внесённый в «Госреестр» в 1959 году; крупные удлинённо-овальные среднекрахмалистые (11,6-14%) клубни с повышенным содержанием витамина С массой 100-110 г, с мелкими глазками, розовой кожурой и белой мякотью; умеренно-устойчив к фитофторозу листьев и умеренно восприимчив к фитофторозу клубней, устойчив к раку, слабо подвержен парше.

Сорта картофеля в Северо-Западном регионе

Вологодская, Калининградская, Костромская, Ленинградская, Новгородская, Псковская, Тверская, Ярославская области объединены в Северо-Западный регион, где сорта картофеля также должны быть устойчивы к низким температурам и повышенной влажности, например:

• Сорт картофеля «Амороза» – среднеранний высокоурожайный сорт; вкус отличный, крупные клубни удлинно-овальной формы с красной кожурой и жёлтой мякотью, мелкими глазками; устойчив к скручиванию листьев, нематоде, фитофторозу клубней, среднеустойчив к парше, слабоустойчив к фитофторозу листьев;
• Сорт картофеля «Сказка» – среднеранний, очень урожайный; в «Госреестре» с 2004 года; вкус отличный; клубни округлые с очень мелкими глазками, белой кожурой и мякотью, умеренно восприимчив к фитофторозу листьев и клубней.

Сорта картофеля в Центральном регионе

Для Центрального региона (Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская, Тульская областей) с 2015 года в «Госреестр» включены новые сорта:

• Сорт картофеля «Эволюшн» (Evolution) – среднеранний высокоурожайный сорт картофеля с крупными удлинённо-овальными клубнями с красной кожурой и светло-желтой мякотью, с мелкими глазками; вкусовыми хороший; устойчив к нематоде, достаточно устойчив к вирусам и фитофторозу клубней, достаточно чувствителен к парше и фитофторозу листьев;
• Сорт картофеля «Экселенс» – среднеранний столовый сорт, подходящий в том числе и для изготовления картофеля фри; крупные клубни удлинённо-овальной формы с жёлтой кожурой и светло-жёлтой мякотью; устойчив к нематоде и раку, довольно устойчив к вирусам, среднеустойчив к порошистой парше и фитофторозу;
• Сорт картофеля «Аксона» – среднеспелый; удлиненно-овальной формы клубни с красной кожурой со средними глазками и мякотью кремового цвета; содержание крахмала 15-18,3%; вкус хороший и отличный; устойчив к раку картофеля, нематоде, морщинистой мозаике и скручиванию листьев.

Сорта картофеля в Волго-Вятском регионе

• В состав Волго-Вятского региона входят: Кировская, Нижегородская, Свердловская, Пермская области, Чувашская и Удмуртская Республики, а также Марий Эл, здесь для высадки подойдут:
• Сорт картофеля «Алёна» – ранний высокоурожайный сорт картофеля столового назначения; крупные слегка уплощённые клубни овальной формы с красной кожурой, мелкими и средними глазками, белой мякотью, содержанием крахмала 17% и массой 140 г; вкус отличный; устойчив к вирусным болезням, парше, ризоктониозу, восприимчив к фитофторозу;
• Сорт картофеля «Луговской» – среднеспелый высокоурожайный; крупные овальные клубни со светло-розовой кожурой, мелкими глазками, белой мякотью и содержанием крахмала 12-19%; вкус отличный; устойчив к раку, относительно устойчив к фитофторозу и парше, среднеустойчив к вирусам и чёрной ножке.

Сорта картофеля в Центрально-Черноземном регионе

Помимо уже описанного выше нового сорта картофеля «Экселенс» в Центрально-Черноземном регионе — Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой, Орловской и Тамбовской областях — традиционно популярны:

• Сорт картофеля «Вармас» – раннеспелый; в «Госреестре» с 1968 года; овальные клубни с мелкими глазками, белой кожурой и мякотью, массой 90–120 г, крахмалистостью – 10–14%; вкус хороший; устойчив к раку, среднеустойчив к вирусам, парше и ризоктониозу, восприимчив к фитофторозу листьев и клубней;
• Сорт картофеля «Лорх» – самый старый из сохранившихся российских сортов картофеля – внесён в «Госреестр» в 1931 году, среднепоздний картофель, клубни круглые, реже овальные, со светло-бежевой кожурой, мелкими глазками, белой мякотью и крахмалистостью 15-20%; вкус отличный; устойчив к вирусам, фитофторозу, бактериозам, восприимчив к парше.

Сорта картофеля в Северо-Кавказском регионе

Для высадки в Северо-Кавказском регионе – Республиках Адыгея, Кабардино-Балкария, Дагестан, Карачаево-Черкессия, Ингушской и Чеченской Республиках, Северной Осетии-Алании, Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях — подойдут такие новые сорта картофеля, как:

• Сорт картофеля «Криспер»– среднепоздний, подходящий для производства чипсов; клубни овально-округлой формы с жёлтой кожурой, мелкими глазками и светло-жёлтой мякотью, массой 81-154 г, с содержанием крахмала 15,8-18,8%; вкус отличный; устойчив к раку, нематоде, среднеустойчив к фитофторозу, морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев;
• Сорт картофеля «Мондео» – поздний; клубни овальные со средними глазками, жёлтой кожурой, светло-желтой мякотью, массой 105-150 г и с содержанием крахмала – 12,3-15,7%; вкус хороший; устойчив к раку и нематоде, среднеустойчив к фитофторозу, морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

Сорта картофеля в Средневолжском регионе

Средневолжский регион, в составе которого Пензенская, Самарская, Ульяновская области и Республики Мордовия и Татарстан, располагает к высадке в свой грунт сортов картофеля:

• Сорт картофеля «Пензенская скороспелка» – раннеспелый, высокоурожайный; крупные клубни с белой кожурой с синеватым оттенком, глубокими глазками, белой мякотью, содержанием крахмала 15—19 % и белка 1,8—2,1 %; устойчив к жаре и засухе; неустойчив к фитофторозу больше листьев, чем клубней, среднеустойчив к вирусам, кольцевой гнили, парше и ризоктониозу, устойчив к раку;
• Сорт картофеля «Волжанин» – среднеранний; в «Госреестре» с 1950 года; округлые клубни с кремовой кожурой, средними глазками, белой мякотью, массой 100–116 г и содержанием крахмала 13–16%; вкус хороший; слабо восприимчив к мозаичным вирусам и альтернариозу, сильно — к парше и раку, средневосприимчив к фитофторозу листьев и клубней, устойчив к жаре и засухе.

Сорта картофеля в Нижневолжском регионе

К выращиванию в Нижневолжском регионе – Астраханской, Волгоградской и Саратовской областях и Республике Калмыкия – рекомендованы:

• Сорт картофеля «Импала» – очень ранний и высокоурожайный сорт. В «Госреестре» с 1995 года; овальные клубни с жёлтой кожурой, светло-желтой мякотью, мелкими глазками, содержанием крахмала 10-14% и массой 90-150 г; устойчив к вирусам, раку, нематоде, среднеустойчив к скручиванию листьев, фитофторозу листьев и клубней, а также к парше;

• Сорт картофеля «Сантэ» – среднеспелый, высокоурожайный; в «Госреестре» с 1993 года; крупные овальные клубни с жёлтой кожурой, светло-желтой мякотью, мелкими глазками, содержанием крахмала 10-14,2%; вкус хороший; комплексно устойчив к вирусам, нематодам, раку, скручиванию листьев, среднеустойчив к фузариозу и парше, восприимчив к чёрной ножке; следует отметить, что междурядье для этого сорта требуется шире обычного.

Сорта картофеля в Уральском регионе

Для Курганской, Оренбургской, Челябинской областей и Республики Башкортостан, составляющих Уральский регион, под посадку подойдут:

• Сорт картофеля «Башкирский» – ранний, высокоурожайный; в «Госреестре» с 2007 года; овально-округлые клубни со средними глазками, красной кожурой, белой мякотью, массой 90—198 г и с содержанием крахмала 14,6-19,8%; устойчив к раку, засухе, а также к колорадскому жуку (самостоятельно сбрасывает кладки его яиц), слабо восприимчив к нематоде;
• Сорт картофеля «Агнес» – среднеспелый, высокоурожайный, подходит для изготовления картофеля фри и чипсов; в «Госреестре» с 2009 года; удлиненно-овальные клубни с мелкими и очень мелкими глазками, жёлтой кожурой, светло-жёлтой мякотью, массой 100-160 г и содержанием крахмала 12,2-15,5%; вкус хороший; устойчив к раку картофеля, нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

Сорта картофеля в Западно-Сибирском регионе

Одними из самых популярных сортов картофеля для Западно-Сибирского региона (Алтайский край, Республика Алтай, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская, Тюменская области) можно считать:

• Сорт картофеля «Ред Скарлетт» – ранний, высокоурожайный; в «Госреестре» с 2007 года; удлинённо-овальные клубни с красной кожурой, мелкими глазками, белой мякотью, массой 60-150 г и с содержанием крахмала 10-15%; устойчив к вирусам, раку, нематоде, парше и фитофторозу листьев, высокоустойчив к фитофторозу клубней;
• Сорт картофеля «Адретта» – среднеспелый, высокоурожайный; овально-округлые клубни с жёлтой кожурой и мякотью, с мелкими глазками, средним содержанием крахмала 15% и массой 120-140 г; вкус хороший; низкая устойчивость к фитофторозу, среднеустойчив к вирусам, восприимчив к ризоктонии и чёрной ножке, устойчив к низким температурам.

Сорта картофеля в Восточно-Сибирском регионе

В Восточно-Сибирский регион входят Республики Бурятия, Якутия, Тыва, Хакасия, Красноярский край, Иркутская и Читинская области — здесь можно высаживать:

• Сорт картофеля «Альянс» – ранний; средние округлые клубни с белой кожурой и мякотью, мелкими глазками, содержанием крахмала 12-13%; вкус хороший; устойчив к раку, жаре и засухе, среднеустойчив к вирусам и чёрной ножке, слабоустойчив к фитофторозу листьев;
• Сорт картофеля «Гранат» – среднеспелый, высокоурожайный; крупные плоско-овальные клубни, с розовой кожурой гранатового оттенка, белой мякотью, очень мелкими глазками, содержанием крахмала 13-17%; вкус отличный; высокоустойчив к фитофторозу, парше, нематоде, скручиванию листьев и раку.

Сорта картофеля в Дальневосточном регионе

Для высадки в грунт на территории Дальневосточного региона (Амурской, Камчатской, Магаданской, Сахалинской областях, Приморском и Хабаровском краях) подойдут:

• Сорт картофеля «Бородянский розовый» – раннеспелый, высокоурожайный; клубни округлой формы, с розовой кожурой, кремовой или жёлтой мякотью, мелкими глазками, массой 90-140 г и содержанием крахмала 14-18%; вкус хороший; устойчив к раку, восприимчив к вирусам, парше, макроспориозу, сильно восприимчив к фитофторозу;
• Сорт картофеля «Белоснежка» – среднеранний; в «Госреестре» с 2000 года; крупные овальные клубни с мелкими глазками, жёлтой кожурой, белой мякотью, массой 109–193 г и содержанием крахмала 13,4–14,8%; вкус хороший; устойчив к раку, слабо восприимчив к нематоде, средневосприимчив к фитофторозу листьев и клубней, восприимчив к парше.

Источник