Индукционная мультиварка это что значит

Мультиварка с индукционным нагревом

Хотите тратить еще меньше времени на приготовление еды? А вы цените безопасность и меньшую нагрузку на электросеть? Тогда мультиварка с индукционным нагревом – правильный выбор. Современные модели особенно удобны тем, что теперь вы можете управлять центральным процессором. Он задает необходимую температуру и влажность. Встроенная голосовая подсказка комментирует происходящие процессы, дает советы, предупреждает о предстоящих операциях. Новые мультиварки относятся к категории премиум-класса. Их средняя цена составляет 15 000 рублей.

Многие не успели привыкнуть к обычной мультиварке, а производители предлагают уже улучшенную версию под названием «индукционная». Что это – дань уважения избалованным покупателям, оптимизированная технология с повышенным удобством или хитрый маркетинговый трюк?

Принцип работы, отличия от обычной

Чтобы понять, что такое мультиварка с индукционным нагревом, нужно учитывать принцип ее работы. Не вдаваясь в техническую терминологию, достаточно указать, что пища нагревается электромагнитным полем. Нагревательный элемент представляет собой чашу из специального сплава, в которой готовятся блюда. Он нагревается переменным электрическим (индуктивным) полем, создаваемым электромагнитом.

В этом главное отличие от обычных мультиварок, в которых за аналогичный процесс отвечает ТЭН. На стенках чаши снизу установлен трубчатый электронагреватель, который нагревает продукты.

Принцип работы индукционных устройств аналогичен принципу действия микроволновых печей. То есть и емкость, и еда нагреваются одновременно. При этом уменьшается количество потребляемой электроэнергии.

Выбор, эксплуатация

При выборе индукционной мультиварки важны следующие параметры:

• Мощность – здесь все просто: чем выше этот показатель, тем лучше. Увеличение его приведет к большему расходу энергии, но еда будет готовиться намного быстрее. Рекомендуется 1400 Вт.
• Размораживание. Полезность этой функции оценят те, у кого нет микроволновой печи. Нужно быстро разморозить рыбу или мясо? Не проблема!
• Программирование уникальных рецептов также сэкономит ваше время. Если у вас есть несколько любимых технологий, вы можете запустить их за 2-3 нажатия.
• Приготовление под давлением. Важная опция позволяет сэкономить до 30% времени готовки. Бонус – еда получается нежной, очень мягкой.
• Слои чаши. Принцип аналогичен мощности – чем больше слоев, тем лучше. Современные модели состоят из 8-12 слоев с высокой теплопроводностью, устойчивостью к коррозии / механическим повреждениям.
• Объем чаши тоже играет немаловажную роль. Если за столом собирается вся семья, посуда должна быть не менее 4-5 литров.

Мультиварка с индукционным нагревом мало чем отличается от обычной.

Пользоваться такой мультиваркой несложно, так как она ничем не отличается от обычных моделей (кроме расширенного функционала). Для приготовления простых блюд, например, каши или супа, достаточно нажать несколько кнопок. Об особенностях той или иной модели вы узнаете из инструкции.

Индукционная мультиварка: преимущества, недостатки

Чтобы подтвердить, что мультиварка с индукционным нагревом – это полезное, удобное, практичное устройство, а главное качественно выигрышное (от аналогов с ТЭНом) производители отмечают ряд преимуществ таких моделей:

• 3D-нагрев – все поверхности чаши нагреваются равномерно, отсюда ускорение приготовления;
• меньшая нагрузка на электросеть – сводится к минимуму риск короткого замыкания или возгорания;
• безопасность – обжечься им практически невозможно (но не забывайте соблюдать осторожность с паром при открытии крышки);
• широкий список команд для приготовления различных блюд: варка, жарка, тушение, приготовление на пару;
• более совершенное антипригарное покрытие;
• управление центральным процессором, выбирающим нужную температуру, влажность;
• голосовые подсказки – комментарии к каждому запущенному процессу, а также различные предупреждения, такие как выброс пара;
• ручная установка времени, последовательность программ.

Такая мультиварка использует меньше энергии

Мультиварка с индукционным нагревом не сотворит хрустящую корочку из-за того, что максимальный разогрев продуктов составляет 100 ° С. В таких приборах есть режим жарки, так что для предварительно обжаренного мяса или картошки вы все равно корочку получите.

Еще один минус – цена. Данная новинка на российском рынке имеет ряд дополнительных функций, улучшенную формулу управления и приготовления, поэтому цена индукционных устройств намного выше классических. Это своеобразный «айфон» среди мультиварок. Средняя стоимость «улучшенных» устройств – 15 000 рублей, аналог со встроенным ТЭНом можно купить за 5 000-8 000 рублей.

Источник

Стоит ли покупать индукционную мультиварку

На современном рынке бытовые приборы для приготовления различных блюд представлены в широчайшем ассортименте. И хоть индукционная мультиварка на кухне есть далеко не у каждой хозяйки, изделия данного типа начинают потихоньку вытеснять ТЭНовые аппараты аналогичного назначения. Это объясняется в первую очередь преимуществами продукции последнего поколения.

Индукционная мультиварка BORK

Преимущества мультиварок с индукционным нагревом

Изделия последнего поколения в сравнении с более ранними моделями обладают рядом неоспоримых преимуществ. К таковым относятся:

• Более быстрое приготовление блюд;
• Меньший расход электроэнергии;
• Более совершенное антипригарное покрытие;
• Наличие “умного” центрального процессора, который способен автоматически выбирать нужную температуру и уровень влажности при готовке того или иного блюда;
• Безопасность для здоровья;
• Функция голосовой поддержки;
• Предусмотрена возможность ручной настройки времени и последовательности выполнения заданных программ.

Что касается недостатков, то к таковым можно отнести единственный – цена!. К примеру, по мнению многих лучшая индукционная мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F от производителя из Южной Кореи стоит значительно больше, чем, к примеру, китайские ТЭНовые аппараты.

Но это вовсе не означает, что если такой прибор не по карману, от приобретения придется вовсе отказаться. В качестве альтернативы дорогостоящему изделию прекрасно послужит относительно бюджетная Zigmund & Shtain MC-DS42IH.

Принцип работы прибора

Разогрев емкости в ТЭНовом аппарате происходит за счет функционирования вмонтированных в стенки и дно корпуса трубчатых нагревательных элементов. В некоторых моделях они присутствуют и в крышках.

В отличие от изделия такого типа мультиварка с индукционным нагревом никаких спиралей не имеет. Элементом, который разогревается, является сама чаша прибора, выполненная из специального сплава.

Температура повышается за счет проходящего через корпус аппарата индукционного (электрического) поля. Энергия передается бесконтактным способом, разогревая металл высокочастотными токами.

Скорость готовки в индукционной мультиварке

Более быстро приготовить пищу индукционная мультиварка позволяет за счет нескольких факторов.

Во-первых, продукт, помещенный внутрь прибора, проходит термообработку под давлением. Трубчатый же элемент в ТЭНовом изделии нагревается медленнее.

Во-вторых, в аппарате индукционного типа регулировка интенсивности нагрева осуществляется в сочетании с электронным таймером, а это в свою очередь повышает вариабельность.

Экономия энергии

Готовое блюдо мультиварка с индукционным нагревом по времени выдает быстрее на 30%. Соответственно, экономия электроэнергии и денег весьма ощутима.

Так происходит по причине того, что чаша прибора под воздействием индукционного поля нагревается быстрее, а само блюдо проходит термическую обработку под давлением.

Что касается безопасности использования аппаратов данной категории, то здесь ответ однозначен: индукционное изделие гораздо предпочтительнее.

К примеру, включение ТЭНового прибора вместе с электрочайником, стиральной машиной и бойлером может запросто стать причиной возгорания электропроводки или же выбивания пробок.

При использовании модели последнего поколения вероятность этого сводится к минимуму.

Индукционная мультиварка Cuckoo CMC-CHSS1004F

Данная модель Cuckoo CMC-CHSS1004F – действительно лучшая индукционная мультиварка, что признано не только многими пользователями, но и экспертами в области бытовых приборов.

Изготовитель из Южной Кореи позиционирует изделие как робота-повара, наделенного искусственным интеллектом! Основные характеристики продукта:

• Чаша на 5 литров из стали Kindell;
• Двухконтурный 3D нагрев;
• 28 программ, исполняемых в автоматическом режиме;
• Русскоязычная голосовая поддержка;
• Сенсор Energy Eye для оптимизации энергосбережения;
• Режим “Турбо”, позволяющий готовить максимально быстро.

Среди преимуществ стоит выделить качество выполнения, обширный функционал, наличие искусственного интеллекта, безупречный дизайн прибора.

Источник

Преимущества индукционной мультиварки

Ярким примером развития технического прогресса в современном мире является индукционная мультиварка. Все новые модели и типы устройств расширяют и так довольно широкий ассортимент этих бытовых приборов. Индукционный тип нагрева – вот что отличает их от обычных мультиварок, работающих на ТЭН.

Принцип работы

В отличие от ТЭН, индукционный нагрев пищи в мультиварке происходит за счет магнитного поля. В целом принцип действия схож с работой обычной микроволновой печки. Это устройство нагревает одновременно как чашу, так и продукты, поэтому количество потребляемой электроэнергии уменьшается.

Индукционная мультиварка не может сделать хрустящую корочку, так как продукты прогреваются максимум до 100 градусов. Естественно, в таких устройствах присутствует функция жарки, поэтому корочку на прежде обжаренном мясе или, например, картошке вы все же получите.

Плюсы и минусы устройства

Есть несколько плюсов, которые отмечают в современных устройствах:

1. Безопасность. В отличие от мощных тэнов, которые используются в обычных мультиварках, индукционный нагрев не вызывает нагрузки на электросеть. Особо важно это для старых домов с плохой проводкой. Многие сталкивались с проблемой выбивающих пробок при включении большого количества электрических приборов. С индукционной мультиваркой эта проблема пропадает.
2. Быстрое приготовление блюда. Во многих бытовых приборах такого типа имеется возможность готовки под давлением. Это ускоряет процесс примерно на 30%.
3. Низкий расход электроэнергии. Индукционная мультиварка потребляет в два раза меньше электроэнергии, чем прибор на тэнах.
4. Высокая технологичность. Устройства были выпущены относительно недавно, в их разработке учли все недостатки приборов, созданных ранее.
5. Полезность приготовленных продуктов. Так как готовка производится под давлением и в абсолютно герметичном пространстве, то продукты не теряют своих полезных микроэлементов, вкус и аромат.

Новое программное обеспечение позволяет открыть новые горизонты в добавлении собственных рецептов к уже существующим программам.

К минусам таких бытовых приборов относят только его высокую цену. Прибор новый, имеет широкий набор функций, которые входят в базовую комплектацию почти всех устройств. В них почти всегда многослойное покрытие чаши с защитой от механического воздействия. Все эти факторы очень сильно влияют на цену, поэтому если вы не жалеете денег на качественного кухонного помощника – индукционная мультиварка ваш выбор.

Обзор яркого представителя такого типа приборов

Bork U701 заметно выделяется на фоне других моделей индукционных мультиварок. В глаза сразу бросается интересный, стильный дизайн. Хорошее качество сборки и многофункциональность тоже стоит отнести к плюсам этого бытового прибора.

Оборудована данная мультиварка индукционным нагревательным элементов, в комплекте идет чаша с общим объемом в 3 литра. Имеется качественное, многослойное покрытие чаши и удобные не нагревающиеся ручки. В комплекте есть мерный стакан, ложка для перемешивания, решетка для готовки на пару и книга с рецептами.

Мультиварка индукционная Bork U701

• рабочий объем чаши 1.8 литра;
• 11 автоматических режимов;
• мощность — 1030 Ватт;
• тефлоновое покрытие чаши;
• вес 2.8 кг, габариты – 26х25.5х37;
• дополнительные функции — мультиповар, отложенный старт, подогрев, разморозка, скороварка.

В целом это отличный представитель современных помощников на кухне. Хорошее сочетание цена-качество, отличное исполнение, качественные материалы, а также наличие хорошего программного обеспечения вывели данную модель в топ продаж.

Мультиварки с индукционным нагревом – будущее всех мультиварок. Естественно, пока эта технология дорогая, но, как и все новое, со временем и эти устройства будут доступны всем. По сути, это усовершенствованная мультиварка, в производстве которой учли все недостатки прошлых изобретений.

Источник

Индукционные мультиварки: как выбрать, рейтинг лучших 2022 года

Лучшие индукционные мультиварки 2022 года представлены дорогими и бюджетными моделями. Чтобы правильно выбрать устройство, нужно изучить особенности техники и важные параметры.

Что такое индукционный нагрев в мультиварке

Индукционная мультиварка значит устройство, в котором нагрев происходит за счет магнитного поля — так же, как в микроволновке. В отличие от обычных агрегатов, оснащенных ТЭНом, в таком приборе при включении одновременно повышается температура самой чаши и находящихся в ней продуктов.

Индукционная мультиварка обеспечивает равномерный нагрев пищи при экономном расходе электроэнергии. Продукты полностью сохраняют вкус, запах и пользу. Если приготовление происходит под давлением в режиме скороварки, то получить нужное блюдо удается в полтора раза быстрее, чем в обычной мультиварке.

Внимание! Индукционный агрегат прогревает продукты максимум до 100 °С и обычно не позволяет создать хрустящей корочки.

Какую индукционную мультиварку выбрать

Перед покупкой индукционной мультиварки необходимо оценить ее технические параметры. Обращать внимание необходимо на несколько моментов.

Мощность

Бытовые индукционные мультиварки обладают мощностью в пределах 450-1500 Вт. От показателя зависит скорость нагрева чаши, поэтому по возможности рекомендуется выбирать модели с наибольшей производительностью.

Если мультиварка оснащена емкостью на 2-3 л, то будет достаточно мощности около 800 Вт. Если объем чаши составляет 5=6 л, лучше выбрать устройство с производительностью 1000-1500 Вт.

Вместительность

Выбирать объем мультиварки необходимо в соответствии с собственными потребностями. Для индивидуального использования обычно достаточно агрегата на 2-4 л, для большой семьи лучше купить модель с чашей на 5-6 л.

Количество программ

Индукционная мультиварка может поддерживать 6-100 встроенных режимов. Чем больше программ предусмотрено в приборе, тем выше его функциональность. Но при выборе рекомендуется подумать, действительно ли многочисленные режимы окажутся востребованными, чтобы не переплачивать за лишние возможности.

Лучшими считаются мультиварки с возможностью ручной настройки времени и температуры

Покрытие чаши

У большинства индукционных мультиварок чаши стальные и алюминиевые с тефлоновым или керамическим покрытием. Последнее считается более долговечным и не так быстро покрывается царапинами. Но при этом керамика боится ударов и падений с высоты.

Материал корпуса

Мультиварка в пластиковом корпусе стоит дешевле, чем агрегат из нержавеющей стали, но требует тщательного ухода и может впитывать запахи. Металлические устройства выглядят солиднее, не покрываются царапинами, и за ними проще ухаживать. Однако цена на такие модели выше, и сами приборы тяжелее.

Качество изготовления крышки

При выборе индукционной мультиварки важно внимательно осмотреть ее крышку. Желательно, чтобы хотя бы внутренняя часть была съемной, поскольку ее придется часто мыть. Перед покупкой необходимо убедиться, что крышка не имеет люфта и щелей, хорошо и надежно прилегает, а ее крепление к корпусу сделано из толстой прочной пластмассы.

Рейтинг лучших моделей индукционных мультиварок 2022 года

Лучшие индукционные мультиварки могут стоить достаточно дорого. Но к их преимуществам относят широкую функциональность и повышенную долговечность.

Tefal RK905A32

Индукционная мультиварка 1200 Вт поддерживает 20 автоматических программ. Подходит для приготовления супов, каш, вторых блюд и йогуртов. Равномерно распределяет температуру внутри чаши и обеспечивает быструю обработку продуктов.

Внимание! Мультиварка Tefal поддерживает функцию перемешивания пищи во время приготовления.

Источник