Что значит жесткая питьевая диета

Показания

Жидкая диета в некоторых отношениях более полезна, чем классическая, потому что она позволяет быстрее переваривать питательные вещества. Они также легче усваиваются. Благодаря жидкой диете не раздражается ЖКТ.

Жидкая диета используется в различных ситуациях.

• У пациентов с желудочно-кишечными заболеваниями: желудочно-кишечная рефлюксная болезнь, патологии пищевода, кишечника;
• При заболеваниях полости рта, не позволяющих жевать;
• Перед некоторыми диагностическими исследованиями;
• Во время лечения для похудения;
• После операций, влияющих на пищеварительную систему.

Жидкую диету часто назначают пациентам, которые испытывают рвоту, тошноту или диарею, а также в других случаях, по указанию врача. Например, такое питание назначается пациентам, находящимся долгое время без сознания.

Виды жидкой диеты

Базовая жидкая диета. Она включает только жидкости. Ее цель — обеспечить организм необходимым количеством воды для предотвращения обезвоживания. Однако эта диета в своей базовой форме не обеспечивает нужного количества энергии и питательных веществ, поэтому ее следует применять не дольше, 2-3 дней.

• Разрешается употреблять кипяченую воду, негазированную минеральную воду, слабый чай без сахара, настой мяты или ромашки.
• Кроме того, в меню включают кашу на основе ячменя, риса или овсяных хлопьев, протертую через сито.
• Если нет противопоказаний, то приемлем нежирный бульон из телятины или птицы без добавок.

Сначала жидкости дают по одной столовой ложке каждые полчаса. Если желудок не отказывается от пищи, можно постепенно увеличивать количество и временные интервалы.

Чтобы исключить истощение, пациента, который не может принимать твердую пищу, переводят на обогащенную жидкую диету.

Усиленная (обогащенная) жидкая диета. Жидкая диета в обогащенной форме направлена на обеспечение организма жидкостью, энергией и питательными веществами. Она используется для тех людей, которые по какой-то причине должны принимать пищу в жидкой форме, поэтому важное условие приготовления блюд — смешивание, разбавление и измельчение каждого продукта, чтобы он имел жидкую или полужидкую консистенцию.

Что разрешено, а что нельзя есть: разбивка по пищевой пирамиде

Что можно есть при жидкой диете

» data-medium-file=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-mozhno-est-pri-zhidkoj-diete.jpg» data-large-file=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-mozhno-est-pri-zhidkoj-diete-900×600.jpg» loading=»lazy» src=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-mozhno-est-pri-zhidkoj-diete.jpg» alt=»Что можно есть при жидкой диете» width=»900″ height=»600″ srcset=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-mozhno-est-pri-zhidkoj-diete.jpg 900w, https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-mozhno-est-pri-zhidkoj-diete-768×512.jpg 768w» sizes=»(max-width: 900px) 100vw, 900px» title=»Жидкая диета: особенности и меню»> Что можно есть при жидкой диете

• Допускаются зерновые продукты: пшеничный хлеб, дробленые крупы, печенье, мука, сухари. Запрещено употреблять свежие, ржаные, цельнозерновые, необработанные хлопья, макаронные изделия.
• Допускаются молочные продукты: парное молоко, белый сыр. Запрещено: простокваша, желтый сыр, плавленый сыр.
• Яйца. Разрешено приготовленные, запрещены — сырые.
• Допускаются мясо и рыба: постное мясо — телятина, говядина, индейка и курица без кожи. Нежирная рыба — треска, камбала, щука, судак, минтай и хек. Легкие колбаски — ветчина, филе, куриные колбаски. Запрещены: свинина, баранина, утка, гусь, колбасы, жирная рыба (угорь, лосось, палтус, скумбрия).
• Допускаются жиры: свежее сливочное масло, свежие сладкие сливки, оливковое масло. Сметана, сало запрещены
• Допускаются овощи и фрукты: вареный картофель и фрукты, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, пюре (например, томатный сок). Запрещены: лук, капуста, перец, огурцы, бобовые, сырые овощи (при некоторых заболеваниях), сливы, груши, сухофрукты, орехи.
• Допускаются специи: лимонный сок, соль, сахар, укроп, корица, ваниль, зелень. Запрещены: хрен, перец, уксус, горчица, перец чили.
• Разрешены сладости и напитки: мед, сахар, жидкое желе, пюре из компотных фруктов, фруктовый чай. Запрещены: халва, шоколад, орехи, какао, все алкогольные напитки.

Делая покупки, читайте этикетки и избегайте продуктов, которые содержат химические улучшители и консерванты.

Жидкая диета перед колоноскопией и ректоскопией

И колоноскопия, и ректоскопия — варианты обследования желудочно-кишечного тракта. Поэтому, для качественного результата, необходимо предварительно очистить кишечник. Одних клизм для этого будет недостаточно, необходимо соблюдать жидкую диету. На нее переходят за два-три дня до запланированного обследования,

На практике это означает, что вы должны отказаться от употребления твердой пищи. Ее следует заменить большим количеством воды, травяного чая, свежевыжатых соков или супов-пюре. Молочные продукты, черный чай и кофе должны быть исключены.

Перед ректоскопией можете съесть пудинг или жидкую кашу. Перед колоноскопией это есть нельзя.

Что нельзя при жидкой диете

» data-medium-file=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-nelzja-pri-zhidkoj-diete.jpg» data-large-file=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-nelzja-pri-zhidkoj-diete-900×600.jpg» loading=»lazy» src=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-nelzja-pri-zhidkoj-diete.jpg» alt=»Что нельзя при жидкой диете» width=»900″ height=»600″ srcset=»https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-nelzja-pri-zhidkoj-diete.jpg 900w, https://unclinic.ru/wp-content/uploads/2019/09/chto-nelzja-pri-zhidkoj-diete-768×512.jpg 768w» sizes=»(max-width: 900px) 100vw, 900px» title=»Жидкая диета: особенности и меню»> Что нельзя при жидкой диете

Общие правила питания

Любая жидкая диета должна легко перевариваться, независимо от причины использования. Давая минимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, она должна обеспечивать при этом организм всеми необходимыми питательными веществами. Поэтому еда должна быть сбалансированной.

• Пища должна быть богата минералами и витаминами, легко усваиваться и, что очень важно, не содержать клетчатки или содержать ее в небольших количествах. Также следует выбирать продукты питания таким образом, чтобы они не вызывали диарею и не приводили к накоплению газа в кишечнике (метеоризм). Потребность в калориях должен определять врач, который также должен помочь в составлении меню.
• В любой жидкой диете ингредиенты после термической обработки следует перетирать и смешивать, а при необходимости разводить кипяченой водой или молоком. При приготовлении блюд очень поможет блендер, оснащенный большой чашкой.
• Продукты подвергают термической обработке разрешенными методами. Допустимо кипячение и приготовление на пару, выпекание без жира в алюминиевой фольге, рукаве или пакете для выпечки, с добавлением масла в готовое пюре.
• Методы термообработки исключают жарку, тушение после жарки, жарку на гриле, выпечку в жире, разогрев на сковороде.
• Блюда должны быть приготовлены на один раз, чтобы их не нужно было разогревать. Правильная температура для смешивания ингредиентов составляет около 25 градусов. Если нужна более теплая пища, после смешивания ингредиентов блюдо можно подогреть в микроволновой печи.

Еду при жидкой диете предпочтительно давать каждые три часа. Непосредственно перед едой, во время и сразу после нее нельзя давать дополнительные жидкости. Разрешенные жидкости можно пить за час до еды и через час после нее.

Примерное меню

• Завтрак I: смешиваем 1 стакан молока с содержанием 1,5% жира, 1 средний банан, несколько ягод клубники (можно заморозить).
• Перекус: цитрусовый смузи с медом. Днем фрукты заменяются овощами, содержащими меньше сахара и калорий, например, морковью с сельдереем, свеклой со шпинатом.
• Завтрак II: яйцо всмятку, разведенное молоком.
• Обед: томатный суп, пюре, состоящее из мяса телятины, смешанного с манной крупой и бульоном, морковное пюре.
• Полдник: сухарики, пропитанные молоком.
• Ужин: треска на пару, взбитая с отварным картофелем и 10% сливками, чай.

Общий баланс жидкости в день должен составлять около 2-3-х литров, в зависимости от потребностей организма и массы тела.

Помните, что жидкая диета — это поддерживающее и лечебное питание. Пациент не должен оставаться голодным и худеть. Меню должно содержать достаточное количество жидкости и нужное количество всех необходимых питательных веществ. В объеме 200 мл должно содержаться до 400 ккал и 18 г белка, необходимого для восстановления организма.

Если рекомендуется употребление обогащенной жидкой диеты длительное время или в результате ее использования снижается масса тела больного, нужно проконсультироваться с врачом о введении в меню дополнительных продуктов.

Полезный совет: старайтесь готовить вкусную пищу. Благодаря большому количеству разрешенных продуктов, это будет не сложно.

Источник

Жёсткая питьевая диета: меню и результаты

Радикальная методика очищения организма, построенная на составлении рациона питания исключительно из жидкой пищи, известна как жёсткая питьевая диета. Ее меню в большей мере сопоставимо с оздоровительным голоданием. Замена привычного питания на жидкий вариант – стресс для организма, поэтому крайне важно адаптировать пищеварительную систему в нормальное русло здорового питания после голодания. Не следует забывать о калорийности продуктов, обращая внимание на норму 1200 – 1500 ккал в сутки при малоподвижном образе жизни.

Что такое питьевая диета

Здоровый образ жизни – на гребне модной волны. Изобилие детокс-программ от мировых диетологов часто приводит в замешательство. Снижение веса, очищение организма от токсинов, омоложение – главные преимущества жесткой питьевой диеты. При строгом соблюдении всех ее правил, процесс очищения происходит в три этапа:

• 1-10 день – детоксикация. Избавление организма от вредных шлаков и токсинов может вызывать появление налета на языке, который необходимо своевременно убирать.
• 10-20 день – восстановление нормального функционирования печени, почек, что зачастую сопровождается дискомфортными ощущениями.
• 20-30 день отличается протеканием очистительных процессов на клеточном уровне.

Правила

Основными составляющими жёсткой питьевой системы питания являются жидкие компоненты. Огромную роль играет последовательная подготовка к оздоровительному голоданию и плавный выход. Чтобы не лишать организм питательных веществ и минеральных элементов, необходимо правильно составлять рацион питания на день. Жидкий его вариант должен содержать достаточное количество витаминов. Важно соблюдать дробный режим употребления пищи не менее 5-6 раз в день.

Что можно есть

Детокс-программа – внутренняя «уборка» организма. Ее трехдневный курс сравним с косметической чисткой, освобождающей организм от зашлакованности. На вопрос: что можно пить на питьевой диете, диетологи дают исчерпывающий ответ. Исходя из поставленных целей, меню может варьироваться, не ограничиваясь формулой Н2О. Выделяют несколько типов питания в зависимости от потребляемой жидкости:

• Вода. Предусматривает голодание, рассчитанное максимум на 5-7 дней. Это самый сложный вариант, перед осуществлением которого рекомендуется заранее получить медицинскую консультацию у диетолога, терапевта.
• Куриный, рыбный, мясной или овощной бульон с маслом. Из ингредиентов разрешается использовать соль, морковь, сельдерей, петрушку. Не добавлять лук, чеснок и перец – они способствуют усилению аппетита.
• Кисломолочные продукты. Кефир, ряженка, натуральный йогурт без биодобавок жирностью 1,5-2%.
• Свежевыжатый сок. Противопоказан людям, страдающим аллергией или заболеваниями пищеварительного тракта.
• Чай. Лучшим образом подойдет зеленый чай. Для вкуса разрешается добавить лимон или молоко.
• Компот, кисель. Варить напиток из ягод необходимо без сахара. Кисель из овсяных хлопьев – сытный вариант, который позволит организму легче перенести голодание.

Как подготовиться

Кардинальное изменение режима питания требует последовательного подготовительного этапа. Любое ограничение в питании – стресс для организма, который может способствовать потере энергии, слабости или возникновению повышенной утомляемости. Чтобы избежать воздействия негативных факторов на организм, подготовка к питьевой диете должна основываться на плавном изменении привычного рациона питания. Диетологи настоятельно рекомендуют дополнительно пройти медицинскую диагностику организма, обратив внимание на имеющиеся заболевания.

Вход в диету

Жёсткая питьевая система питания­ предусматривает последовательный вход. Независимо от периода голодания, организм необходимо заранее подготовить. Приблизительно за семь дней до начала, следует придерживаться правильного питания, постепенно заменять блюда из твердой пищи жидкими аналогами. Последующие три дня придерживаться правил в составлении меню:

• За 3 дня до начала исключить из рациона алкоголь, жирную и жареную пищу, газированные напитки, выпечку, приправы и специи.
• Последующие два дня питаться гречневой, овсяной кашами.
• За день до начала употреблять зеленый чай, фруктово-ягодный смузи.

Питьевые диеты для похудения

Выдержать систему питания на воде — задание не из легких. Она требует наличия большой силы воли и огромного терпения. В зависимости от поставленных целей, жёсткая питьевая диета рассчитана на 3, 7, 14 или 30 дней. Каждая из методик основывается на очищении организма, улучшении здоровья, ускорении метаболизма, избавлении от 7-12 килограмм избыточного веса.

Лучшими фруктами для приготовления смузи или коктейлей по мнению диетолога Пьера Дюкана являются киви, манго, апельсин и яблоко. Манго богат на содержание антиоксидантов, киви – незаменимый источник витамина С. Не менее полезен виноград, содержащий огромное количество антиоксиданта ресвератрола, который обладает лечебными свойствами, но стоит учитывать, что виноград содержит большое количество сахара, поэтому избыточное употребление его может привести к набору веса. От употребления банана лучше отказаться – его состав на основе сахара и калорий практически не содержит полезных микроэлементов.

На 3 дня

Диетологи сравнивают питьевую диету продолжительностью 3 дня с экспресс-очищением организма. За короткий период времени она избавит от шлаков и токсинов, нормализует работу пищеварительного тракта. Примерное меню предполагает комбинирование разрешенных напитков по вкусу и личным предпочтениям. Начинать худеть необходимо со стакана воды с лимоном. На завтрак отдать предпочтение легким напиткам, таким как: зеленый чай, кофе или сок из тыквы, моркови, яблок. Питательные жидкие субстанции – мясной бульон, нежирный кефир, натуральный йогурт употреблять в обед и на ужин.

На 7 дней шоко

За семь дней такой диеты желудок значительным образом сократится. Данный факт можно наблюдать по уменьшению чувства голода. Во время оздоровительного голодания не исключено проявление апатии, слабости. Ежедневный режим питания можно составить самостоятельно. В рацион питания целесообразно включить витаминно-минеральный комплекс. Главное – соблюдать правильное соотношение класса питательных веществ в меню по дням:

• молочная и кисломолочная продукция 1,5-2% жирности;
• легкий говяжий, рыбный или овощной суп-пюре;
• компоты, свежевыжатые соки или ягодный смузи;
• фруктовые кисели;
• компот из сушеных фруктов;
• кисель из овсяных хлопьев;
• молочная или кисломолочная продукция из меню первого дня голодания.

Шоко – уникальный способ быстрого похудения. Методика голодания шоко подразумевает замену употребления плитки черного шоколада какао. Стакан шоколадного напитка с нежирным молоком без добавления любого рода подсластителя содержит 135 ккал и выступает в качестве питательного компонента ежедневного меню.

На 14 дней

Важно соблюдать норму калорийности продуктов, которая не должна превышать 1600 ккал. Обязательное условие голодания – употребление 1,5-2 литров негазированной воды в сутки. Важным моментом рациона, рассчитанного на 14 суток, является отслеживание регулярности стула. Нормальный процесс протекания голодания сопровождается дефекацией раз в сутки. В ином случае, потребуется применение очистительной клизмы или приема индивидуальной дозы слабительного препарата.

На 30 дней

Полное исключение из рациона питания твердой пищи на месяц чревато риском обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Перед диетой длительного характера нужно обязательно пройти медицинскую консультацию врача-терапевта, который проведет диагностику организма, подберет комплекс витаминов и минералов для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.

Меню питьевой диеты

Для достижения максимальной эффективности питания по оригинальной схеме, необходимо серьезно отнестись к составлению меню. В рационе питания должно присутствовать достаточное количество белка. В ином случае, организм будет расходовать клетки, из которых состоит мышечная ткань. Жидким источником белка является молоко, мясной и рыбный бульоны. За весь срок следует трижды делать «кефирную разгрузку» с целью очищения и улучшения перистальтики кишечника.

Как не сорваться

Как не сорваться с питьевой диеты – деликатный вопрос. Она отличается жёсткими рамками ограничений и позиционируется как оздоровительное голодание. Риск сойти с дистанции во время радикальной методики крайне велик. Рациональным решением станет мощная мотивация в сочетании с железной волей. Важно психологически настроиться на результат. Его достижение –вопрос времени.

Ошибочно надеяться на все и сразу. Эффективность жёсткой системы питания на воде­ зависит от множества индивидуальных физиологических факторов организма, включая скорость основного обмена веществ. Последовательная детоксикация, нормализация работы желудочно-кишечного тракта, улучшение метаболизма принесут свои плоды. Главное – соблюдать режим здорового питания, который сохранит стройность силуэта.

Выход из питьевой диеты

Основная особенность низкокалорийного радикального меню – вероятность быстрого набора сброшенного веса. Поскольку жёсткая питьевая диета относится к голоданию, дополнительно необходимо позаботиться о правильном выходе из режима. Во время восстановления организма, диетологи рекомендуют исключить из меню сложные углеводы – крупы, каши, злаковые, поскольку они длительное время перевариваются в желудке. Из-за высокой калорийности не употреблять крахмалистые продукты, забыть о фаст-фуде и тяжелой для желудка жирной пище.

Резкое возвращение к привычному рациону питания повлечет нарушение функций кишечника. Выходить из голодания необходимо постепенно на протяжении 7 дней. Последующий месяц придерживаться диетического питания, отдавая предпочтение:

• овощным, рыбным, мясным бульонам без соли, приправ;
• кисломолочной продукции;
• тушеным или приготовленным на пару овощам;
• свежим фруктам;
• паровым котлетам из мяса курицы.

Плюсы и минусы

Питьевая диета относится к категории «голодного» рациона, из-за чего поддается резкой критике диетологов. При отсутствии проблем со здоровьем она оказывает позитивный результат на организм путем:

• очищения от шлаков;
• улучшения основного обмена веществ;
• восстановления нормального функционирования пищеварительной системы;
• уменьшения желудка в объеме;
• прилива сил и энергии в последнюю декаду голодания.

Жесткий низкокалорийный рацион питания, отсутствие сбалансированного меню способны стать причиной появления серьезных проблем с желудком. Среди недостатков:

• постоянное чувство голода;
• усталость и апатия в первые дни голодания;
• после месяца питьевой диеты следует восстановительный период, сроком не менее одного месяца;
• необходимость приема минерально-витаминного комплекса.

Противопоказания

Прежде чем поддаться соблазну кардинально откорректировать свой вес, необходимо получить медицинскую консультацию у врача-терапевта и гинеколога. Категорически запрещена жёсткая питьевая диета в период беременности и кормления грудью. Людям с общим ослаблением организма и плохим иммунитетом лучше не экспериментировать над своим организмом. Строгое ограничение в рационе питания может сопровождаться симптомами головокружения, рвоты, общего недомогания. Противопоказаниями к «суровой» методике похудения являются заболевания:

• печени и почек;
• эндокринной системы;
• желудочно-кишечного тракта;
• гипотония.

Результаты с фото

Видео

Отзывы

За семидневный курс жёсткой питьевой диеты удалось сбросить 5 кг лишнего веса. Проблематичными были первые 2 дня. Ужасно хотелось кушать, не покидала привычка что-то пожевать. На третий день ощущался дискомфорт в области желудка. На шестой день состояние улучшилось.

Решила попробовать такое голодание, растянув разгрузочный день на 3 дня. За короткий период времени удалось избавиться от 2 килограмм. В основном, продуктовый список состоял из нежирного кефира, молока, фруктов. Положительный эффект длился недолго. Как только вернулась к нормальной твердой пище, вес вернулся.

Источник