Что значит стрелкующийся чеснок

Когда убирать чеснок и как его хранить

Огородники со стажем точно знают когда убирать и как хранить свой урожай, поэтому данная статья больше ориентирована на молодых огородников. Итак, когда убирать чеснок и как правильно его хранить? Для разных типов чеснока — разное время уборки. Помните, есть стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок.

Чеснок стрелкующийся и нестрелкующийся — в чем разница?

Чеснок стрелкующийся (тот, у которого образуется стрелка и соцветие) следует убирать, когда нижние листья начнут желтеть, а обвертка соцветия будет трескаться. Луковица созревшего чеснока имеет сухие покровные листья со специфической окраской, присущей для данного сорта.

Для нестрелкующегося чеснока признаками созревания служат: пожелтение листьев и размягчение шейки стебля. Некоторые дачники запаздывая с уборкой чеснока, существенно теряют урожай при хранении, так как перезревшие луковицы хуже лежат и быстрее поражаются различными заболеваниями. Перезревшие луковицы можно определить по растрескавшимся покровным чешуйкам. При этом дольки чеснока как бы отходят от стебля. Перезревшую луковицу труднее выбрать из земли, часто дольки остаются в почве.

Смотрите наше видео когда выкапывать чеснок

Сроки уборки чеснока

Озимый чеснок как правило убирают через 100-110 дней после появления всходов. Яровой чеснок убирают через 2-3 недели после уборки озимого. Примерно по календарю получается, что озимый чеснок выбирают в конце июля, а яровой в начале августа.

Как выкапывать чеснок

Лучше всего проводить уборку чеснока в сухую погоду в вечернее или утреннее время. Луковицы следует выбирать, аккуратно подкапывая лопатой. Стебель с листьями нужно укоротить, но не обрезать полностью. Выбранные луковицы с частью стебля раскладывают на гряде слегка притенив, чтобы избежать солнечных ожогов. В таком состоянии луковицы должны подсохнуть 3-5 дней. Если по прогнозу есть вероятность осадков, то для досушивания головки чеснока необходимо убрать под навес. При уборке и сушке не рекомендуется бросать луковицы, считается что места ушибов могут загнивать и хуже храниться. Когда чеснок полностью просох, его нужно очистить их от почвы, подрезать корни и ложные стебли. Почву удаляйте осторожно, не обрывая кроющие чешуи. Некоторые огородники предпочитают перед сушкой промыть луковицы в воде. После такой процедуры следует очень тщательно сушить луковицы, во избежания загнивания.

Как связать чеснок в косы

Косу начинают плести снизу, оборачивая часть ложного стебля вокруг веревки. Коса в среднем содержит 15 луковиц. На верхнем конце делается петелька, за которую косу подвешивают. Если не вязать косы, то луковицы следует разложить по разборам в ящики и установить под навесом. С наступлением холодов ящики следует занести в помещение.

Источник

Чеснок: нестрелкующиеся сорта (особенности и отличия)

Являясь однолетним, вегетативно размножаемым растением семейства луковые, чеснок разделяют на 2 подвида – озимый и яровой. Считается, что такое разделение обусловлено двумя разными местами его происхождения: озимые формы относятся к среднеазиатской местности, а яровые – к средиземноморской. Стебель, корни и листья чеснока отмирают осенью в год посадки. Известны два морфологических подвида чеснока – стрелкующийся и нестрелкующийся.

Все сорта чеснока делятся на 3 типа: озимые нестрелкующиеся, озимые стрелкующиеся и яровые, которые в большинстве своем являются нестрелкующимися. Некоторые яровые сорта чеснока, так называемые в просторечии «двуручки», например, Украинский белый гуляпольский, Сакский, Одесский 13, допускается выращивать и при подзимней посадке, так как они способны развиваться и по яровому типу, и по озимому, а данное свойство заложено в растении на генетическом уровне.

Нужно учитывать, что при посадке под зиму нестрелкующихся яровых сортов чеснока, зубки обязаны полноценно укорениться, но при этом не прорасти над поверхностью почвы. Если же поздней осенью все же появилась зелень, то посадки укрывают толстым слоем мульчи, в качестве которой используют солому, торф, перегной, опавшие листья и другой, пригодный для этих целей органический материал, а после первого же снегопада засыпают грядки сверху толстым слоем снега. Посадки озимого чеснока укрывают лишь в условиях суровой зимы со стойкими морозами свыше 15°С – это защищает растения от вымерзания.

Следует отметить, что среди нестрелкующихся сортов чеснока имеются как яровые, так и озимые, а также «двуручки». Стрелкующиеся разновидности чеснока бывают только озимыми. Одним из плюсов выращивания нестрелкующихся сортов чеснока является отсутствие необходимости выламывать стрелки летом.

У нестрелкующихся сортов чеснока формирование луковиц происходит в течение 35-50 суток, что в среднем на 15 суток дольше, чем закладка зубков у стрелкующихся сортов. Именно поэтому сроки созревания нестрелкующихся сортов больше на 14-20 дней. Раннеспелые сорта нестрелкующегося чеснока имеют период вегетации в 95-105 дней, среднеспелые – 105-115 и позднеспелые – 115-135.

На протяжении всего вегетационного периода розетка листьев нестрелкующегося чеснока лишь существенно увеличивается в размерах, не меняя конфигурации и формы. Поскольку нестрелкующийся чеснок стрелку не выбрасывает и, соответственно, воздушные луковицы не образуются, то его размножение возможно только с помощью зубков луковиц. Зубки нестрелкующихся сортов расположены в несколько кругов, внутренний слой содержит более мелкие экземпляры. Для семенных целей всегда используют зубки наружного круга – они более крупные и из них вырастает качественный урожай с луковицами должного размера.

Сроки выкапывания нестрелкующегося чеснока определяют по моменту пожелтения и массового полегания ботвы. Озимые нестрелкующиеся сорта, например, Даниловский местный, убирают в конце июля, чаще в начале августа. Яровые нестрелкующиеся сорта, например, Еленовский, Московский, Калининский местный, Викторио, Ершовский, Абрек, обычно созревают после 20 августа.

Нестрелкующиеся сорта чеснока

Московский – яровой нестрелкующийся сорт, относится к среднеспелым, с периодом появления массовых побегов и до полегания листьев от 99 до 105 суток. Форма луковиц округло-плоская, со сбегом к верху. Головки высокой плотности, средний вес составляет около 14 гр, колер покровных чешуй – белый. Число зубков в луковице может достигать 15, они имеют заостренную кверху форму. Зубчики из внутреннего круга мелкие, окрас покровных чешуй зубков – белый. Сорт относится к слабоострым, характеризуется отменной лежкостью. Размножается, как и все нестрелкующиеся сорта, только зубками.

Одесский 13 – «двуручка» относится как к яровым, так и к озимым нестрелкующимся сортам, раннеспелый. При посадке озимым способом период вегетации от появления массовых всходов до полегания ботвы – 104-144 суток, при яровом возделывании – около 120 суток. Головки луковиц плоско-округлой формы со сбегом вверх, имеют высокую плотность и средний вес от 15 до 28 гр. Колер покровных чешуй луковиц и зубков белый, иногда допускается наличие фиолетовых прожилок и полос. Число зубков в головке не превышает 10. Вкус сорта полуострый, лежкость хорошая, размножение чеснока – посевом зубков.

Чеснок – растение достаточно нетребовательное, однако при его культивации следует придерживаться определенных правил, сроков посадки и уборки. Рекомендации от бывалых огородников по выращиванию этой культуры вы можете прочесть тут “Основные рекомендации по выращиванию чеснока“.

Источник

Стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта озимого чеснока

Сорта озимого чеснока делятся на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Впрочем, разделение чеснока на группы по признаку стрелкования довольно условно: в северных регионах стрелкующийся чеснок иногда перестает стрелковаться, а на юге нестрелкующийся приобретает способность выбрасывать стрелки.

Большинство сортов озимого чеснока — стрелкующиеся. В зависимости от сорта в соцветии на стрелке получается от 50 до 150 бульбочек, в отличие от луковицы, в которой редко бывает больше 12 зубков. При подзимнем посеве бульбочек на следующий год можно получить большое количество однозубок, которые еще через год дадут урожай полноценных чесночных луковиц.

Выращивать чеснок из бульбочек очень выгодно, ведь посадочного материала получается много, а затраты на него минимальны: достаточно оставить несколько стрелок. Кроме того, бульбочки и однозубки легче сеять: исключается трудоемкая работа по разделению луковиц. Еще одно преимущество — чеснок при посеве бульбочками омолаживается. И, наконец, чесночные стрелки — прекрасная возможность создать резервный фонт посадочного материала излюбленных сортов, когда в нем возникнет потребность.

Стрелкующиеся сорта озимого чеснока:

1. Грибовский 80
2. Грибовский юбилейный
3. Дунганский местный
4. Крупнозубковый Киселева
5. Отрадненский
6. Парус

урожай озимого чеснока

Нестрелкующиеся сорта имеют свои преимущества, хотя и менее распростанены, чем стрелкующиеся. У нестрелкующегося чеснока в луковице много зубков много, они некрупные, разного размера и расположены как бы по спирали, «налезают» друг на друга.

Источник

Выбираем нестрелкующийся сорт чеснока

Чеснок является одной из самых популярных овощных культур. Наибольшую популярность у огородников получили его нестрелкующиеся виды. Правильный выбор сорта позволит собрать богатый урожай даже с небольшой грядки. При этом не стоит забывать и об уходе за посадками.

Чем хороши нестрелкующийся формы

Являясь однолетним, вегетативно размножаемым растением из семейства луковых, чеснок разделяют на озимый и яровой. Это обусловлено разными местами его происхождения: озимые формы относятся к среднеазиатской местности, а яровые к средиземноморской. При этом озимые разновидности сажают поздней осенью, а яровой ранней весной. Стебель, корни и листья обоих подвидов отмирают в год посадки. Известны два морфологических подвида культуры: стрелкующийся и нестрелкующийся.

У первых в центре луковицы можно разглядеть побег-стрелку. Зубчики крупные, располагаются вокруг цветоноса по кругу. Чаще всего они растут в 1 ряд. Стрелкующиеся сорта могут быть только озимыми. Стрела вырастает из центрального стебля. На определенной стадии развития растения побег зацветает, а позже на его конце образуются бульбочки, которые можно использовать в качестве посадочного материала.

[info]На заметку!

Центральный побег в виде стрелы изначально растет закрученным, а распрямляется постепенно. Считается, что распрямление стрелки является признаком полного созревания головок. [/info]

У нестрелкующихся форм центральный побег-стрелка отсутствует. Как правило, зубчики располагаются в 2-3 ряда. При этом крупными бывают только те, которые образуются снаружи. Внутренние ряды состоят из очень мелких и плоских зубков. Такие формы могут быть как озимыми, так и яровыми. Некоторые сорта называют “двуручками”. Их можно сажать как осенью, так и весной.

У этих форм период вегетации на 2-3 недели больше по сравнению со стрелкующимися разновидностями. Это необходимо учитывать при выборе посадочного материала. Ранние сорта такого чеснока созревают за 95-100 дней. Период вегетации у среднеспелых видов составляет 100-110 дней, а у позднеспелых 110-130 дней. При этом поздние разновидности лучше хранятся. В процессе роста такой чеснок не выбрасывает стрелку, поэтому время уборки урожая определяют по периоду вегетации, а также по массовому пожелтению, полеганию листьев.

Способность выпускать стрелки не оказывает влияния на вкус. Такие характеристики больше зависят от сорта. Но многие огородники выбирают нестрелкующиеся разновидности из-за их повышенной урожайности и относительной неприхотливости. Стрелки нужно своевременно обрывать. Если не сделать этого, растения потратят силы на цветение, образование бульбочек, на не на формирование головок. В данном случае чеснок получится очень мелким. Если культура не выбрасывает стрелки, необходимость в их удалении отпадает.

Лучшие сорта нестрелкующегося чеснока

При выборе посадочного материала нужно обратить внимание не только на способность образовывать стрелки, но и на сортовые особенности. К самым популярным разновидностям озимого нестрелкующегося чеснока относят:

• Даниловский местный — выращивают на Украине, в южных регионах России. Головки крупные, отлично подходят для консервирования.
• Широколистный 220 — выращивают в качестве озимой культуры в основном в Краснодарском крае. Созревают такие головки за 100-105 дней. Хранится урожай только до января, а потом начинает прорастать.
• Лекарь — ранний сорт. Он очень холодостойкий. Его можно сажать даже в начале зимы. Сорт очень урожайный. Чеснок вкусный и долго хранится.
• Одесский 13 — раннеспелый сорт. Головки вырастают небольшие. Вкус приятный полуострый, не обжигающий. Сорт относят к “двуручкам”. Его можно сажать как поздней осенью, так и ранней весной.
• Новосибирский — отличный сорт, обладающий повышенной морозоустойчивостью. Созревает поздно, но при этом очень хорошо хранится.

Яровой чеснок сажают весной. Опытные огородники советуют заделывать зубчики в почву сразу после схода снега. Самые популярные сорта нестрелкующегося ярового чеснока:

• Виктория — отличный сорт, который обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям культуры. Урожайность значительно выше среднего.
• Московский — отличается очень ранним сроком созревания. Луковицы можно выкапывать уже через 85 дней после посадки. Вкус острый. Головки круглые и крупные.
• Калининский местный — среднеспелый сорт. Отличается острым вкусом. Хранится он не очень долго, поэтому лучше пускать его на переработку.

Оттенок чешуек у разных сортов может отличаться. Но мякоть во всех случаях белая или кремовая. Экзотических разновидностей нестрелкующихся форм селекционерам вывести пока не удалось. При выборе сорта нужно учитывать и срок посадки. Если по каким-то причинам чеснок не удалось посадить ранней весной, подсадить его в конце весны или даже в начале лета возможно. Но в качестве посадочного материала стоит отобрать только ультраранние сорта. В некоторых случаях целесообразно заменить их на стрелкующиеся формы.

Нестрелкующийся чеснок очень популярен. Урожайность у этой разновидности выше по сравнению со стрелкующимися растениями. Правильный выбор сорта поможет получить отличные головки с нужными вкусовыми характеристиками.

Источник