Что значит порционное блюдо

Словари

1. соотн. с сущ. порция 1., порцион, связанный с ними

2. Готовящийся по заказу, не приготовленный заранее (о пище).

ПОРЦИО́ННЫЙ, порционная, порционное.

1. прил. к порцион. Порционные деньги.

2. Отпускаемый отдельными порциями по заказу, не приготовленный заранее, в противоп. дежурному. Порционные блюда в ресторане. Кушанья отпускают порционно (нареч.).

ПОРЦИО́ННЫЙ, -ая, -ое.

1. см. порцион и порция.

2. В ресторанах: готовящийся по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. Порционное блюдо.

ПОРЦИО́ННЫЙ -ая, -ое.

1. к Порцио́н и По́рция. П-ые деньги. П-ые куски мяса. П-ая ложка, рюмка (вмещающая определённую меру чего-л.). П-ое распределение блюд (по порциям; обычно в системе общественного питания).

2. Отпускаемый в столовых, ресторанах по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. П-ое блюдо.

◁ Порцио́нно, нареч. Распределить п.

3. Отпускаемый в столовых, ресторанах по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний.

порцио́нный, порцио́нная, порцио́нное, порцио́нные, порцио́нного, порцио́нной, порцио́нных, порцио́нному, порцио́нным, порцио́нную, порцио́нною, порцио́нными, порцио́нном, порцио́нен, порцио́нна, порцио́нно, порцио́нны, порцио́ннее, попорцио́ннее, порцио́нней, попорцио́нней

прил., кол-во синонимов: 2

ПОРЦИОННЫЙ ая, ое. portion f.

1. Отн. к порциону. Порционные деньги. БАС-1. Кирасирским эскадронам <объявите> — что дадутся порционные деньги. 1789. Потемкин Бум. 1894 182. Его Имп. Вел-во жалует с 1 Генваря 1804 года впредь всем вступающим ежедневно в караул здешнего гарнизона рядовым по 4 коп., а унтер-офицерам по 5 коп. порционных денег. 1804. ПСЗ 28 3. Вскоре дал мне Паскевич поручение осмотреть луга, на коих бы можно было пасти порционный и транспортный скот. 1827. Н. Н. Муравьев Зап. // РА 1891 9 12. Порционный скот <для мясных порций> был покупаем вне полуострова <крым>. Богданович 1877 4 160.

2. кулин. Отпускаемый отдельными порциями по заказу, не приготовленный заранее (противопол.: дежурный). О пище. Порционное блюдо. БАС-1. В одиннадцатом часу утра за пристанью Чисково он уже съел порционную стерлядку. Куприн Груня. Для жарения порционными кусками готовят бифштекс, филе, лангет, антрекот и ромштекс. Ковалев 1983 50. — Лекс. САН 1847: порцио/нный.

ПОРЦИОННЫЙ — состояний из порций, т. е. из определенных количеств, относящийся к порциону.

Источник

Значение слова порционный

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

Прил. к порцион. Порционные деньги.

Отпускаемый отдельными порциями по заказу, не приготовленный заранее, в противоп. дежурному. Порционные блюда в ресторане. Кушанья отпускают порционно (нареч.).

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

порцион и порция.

В ресторанах: готовящийся по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. Порционное блюдо.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

Соотносящийся по знач. с сущ.: порция (1), порцион, связанный с ними.

Готовящийся по заказу, не приготовленный заранее (о пище).

Примеры употребления слова порционный в литературе.

Он жил, получал порционные, и долго не знали, как убрать несуществующего человека.

До производства жалованья ему не полагается, одни порционные, так не мешает иметь свои, чтоб повидать города, да в Лондон или Париж съездить.

Даллен начал расставлять на откидном столике судки и порционные упаковки со снедью.

А тут и икорка объявилась — и черная, и красная, и балычок свеженький тоже, порционный, и семужка розовая, нежная, и грибочки соленые, и миножка копченая, невесть как в Краснокитежск заплывшая, а еще редисочка пузатая, лучок зеленый — и все это под компот, под компот, под компот!

Хуже всех пришлось обслуживающему персоналу ресторана порционных блюд для пассажиров первого класса.

Я таки сумел натравить всех прочих на узбеков, когда в столовой пошел слух о том, что узбеки едят котлеты, а остальным дают разваренную, и притом не порционную говядину.

К моему неподдельному удивлению, над лотком вспыхнули огни, и за открывшейся передней панелью я увидел накрытое порционное блюдо и запечатанную емкость с жидкостью.

Надо еще покончить кое-какие делишки: получить у ревизора жалованье за месяц и остаток порционных, отдать старшему артиллеристу сорок долларов долгу и получить — хотя и сомнительно, что сейчас получишь, — десять долларов с одного гардемарина.

То есть человек живет в таком геометрическом мире, эволюционно- слоевое расширение которого происходит за счет порционного обновления его метрических обстоятельств.

А что всего важнее, денег потребовалась куча неслыханная, ибо я, в качестве ташкентского гвардейца, кроме собственных подъемных, порционных и проч.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Транслитерация: portsionnyiy
Задом наперед читается как: йынноицроп
Порционный состоит из 10 букв

Источник

ПОРЦИОННЫЙ

Толковый словарь Ушакова . Д.Н. Ушаков. 1935-1940 .

Смотреть что такое «ПОРЦИОННЫЙ» в других словарях:

порционный — ая, ое. portion f. 1. Отн. к порциону. Порционные деньги. БАС 1. Кирасирским эскадронам <объявите> что дадутся порционные деньги. 1789. Потемкин Бум. 1894 182. Его Имп. Вел во жалует с 1 Генваря 1804 года впредь всем вступающим ежедневно в… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

порционный — рационный, заказной Словарь русских синонимов. порционный прил., кол во синонимов: 2 • заказной (5) • … Словарь синонимов

ПОРЦИОННЫЙ — ПОРЦИОННЫЙ, ая, ое. 1. см. порцион и порция. 2. В ресторанах: готовящийся по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. Порционное блюдо. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

ПОРЦИОННЫЙ — состояний из порций, т. е. из определенных количеств, относящийся к порциону. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка

Порционный — прил. 1. соотн. с сущ. порция 1., порцион, связанный с ними 2. Готовящийся по заказу, не приготовленный заранее (о пище). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

порционный — порционный, порционная, порционное, порционные, порционного, порционной, порционного, порционных, порционному, порционной, порционному, порционным, порционный, порционную, порционное, порционные, порционного, порционную, порционное, порционных,… … Формы слов

порционный — порци онный … Русский орфографический словарь

порционный — … Орфографический словарь русского языка

порционный — ая, ое. 1. к Порцион и Порция. П ые деньги. П ые куски мяса. П ая ложка, рюмка (вмещающая определённую меру чего л.). П ое распределение блюд (по порциям; обычно в системе общественного питания). 2. Отпускаемый в столовых, ресторанах по особому… … Энциклопедический словарь

порционный — ая, ое. см. тж. порционно 1) к порцион и порция. П ые деньги. П ые куски мяса. П ая ложка, рюмка (вмещающая определённую меру чего л.) П ое распределе … Словарь многих выражений

Источник

Значение слова «порционный»

1. Спец. и устар. Являющийся порционом. Порционные деньги.

2. Прил. к порция. Порционное распределение.

3. Отпускаемый в столовых, ресторанах по особому заказу, не из числа заранее приготовленных кушаний. Порционное блюдо.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

ПОРЦИО’ННЫЙ, ая, ое. 1. Прил. к порцион. Порционные деньги. 2. Отпускаемый отдельными порциями по заказу, не

приготовленный заранее, в противоп. дежурному.

Порционные блюда в ресторане. Кушанья отпускают порционно (нареч.).

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

порцио́нный

1. связанный, соотносящийся по значению с существительным порция, порцион

2. готовящийся по заказу, не приготовленный заранее (о пище) ◆ — Матушка наша заступница! — исступленно возблагодарила повариха и, ублаженная, побежала в ресторан шкварить порционные шницеля. В.Д. Надеин, «Командировка на дуэль», 1975 г.

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: незримый — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Ассоциации к слову «порционный&raquo

Синонимы к слову «порционный&raquo

Предложения со словом «порционный&raquo

• Мясо нарезают порционными кусками, заливают приготовленным маринадом и выдерживают в течение 30 мин.

Цитаты из русской классики со словом «порционный»

• Сверх того, они получают двойные прогонные и порционные деньги!

Сочетаемость слова «порционный&raquo

Понятия, связанные со словом «порционный»

Отправить комментарий

Дополнительно

Предложения со словом «порционный&raquo

Мясо нарезают порционными кусками, заливают приготовленным маринадом и выдерживают в течение 30 мин.

Готовое мясо нарезают порционными кусками и поливают соусом.

Мясо нарезать порционными кусочками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в разогретом сале.

Источник

Что значит порционное блюдо

ALLSOFT

ПЛАТИ.МАРКЕТ

МЕШОК

Комплексный и порционный заказ – в чём состоит разница?

Комплексным заказом принято называть трапезы, которые состоят из нескольких блюд, имеющих фиксированную стоимость.

Комплексным заказом принято называть трапезы, которые состоят из нескольких блюд, имеющих фиксированную стоимость. Порционный же заказ предполагает выбор блюд из предложенного меню. При этом каждое из выбранных блюд оплачивается отдельно. В комплексном же заказе, как нетрудно догадаться, за каждое выбранное блюдо отдельно платить не нужно.

Отличить комплексный заказ от порционного достаточно просто. Как правило, в ресторанных меню напротив каждого порционного блюда проставляется определённая цена. В случае же с комплексным заказом стоимость обеда стоит в конце списка блюд, которые в него входят. По крайней мере, так организовано меню большинства современных ресторанов.

Тем менее, в некоторых ресторанах комплексный заказ может быть обозначен совершенно иначе. Цена будет стоять напротив основного блюда обеда, но при этом она будет включать стоимость различных закусок, в том числе салат, чай, кофе, вино, пюре, отбивная и т. п. Остальные блюда, которые не входят в комплексный заказ, надо будет оплачивать отдельно.

Довольно часто в меню различных ресторанов можно встретить специальный раздел или вкладыш, озаглавленный как «Комплексный обед – 600 рублей». Это означает, что цена всех блюд, которые входят в комплексный обед, составит указанную сумму (в данном примере – 600 рублей). Остальные блюда меню, как и в предыдущем случае, оплачиваются отдельно.

Хотя комплексный заказ можно сделать практически в каждом ресторане, существуют заведения, где все блюда подаются только порционно. Обычно к таким заведениям относятся дорогие рестораны, отличающиеся высококлассным обслуживанием. Приглашая кого-то в такой ресторан, нужно быть твёрдо уверенным, что хватит денег расплатиться по счёту.

Следует также помнить о том, что когда официант перечисляет ассортимент блюд, не называя их стоимости, это, скорее всего, означает, что он подразумевает порционный заказ. Чтобы потом сумма счёта за обед не вызвала удивления, во время перечисления блюд лучше спросить официанта, сколько они стоят. Благодаря этому удастся избежать неприятной ситуации, которая может возникнуть при оплате счёта.

Дворцовый Пуэр с горы Цзинмай (2013 год)

Источник