Что значит незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты для человека, в каких продуктах их найти

Незаменимы аминокислоты для человека — каждый встречался с данным понятием в своей жизни. Но не все понимают в действительности что такое аминокислоты и зачем они нужны. А ведь эти вещества являются частью нашего здоровья и хорошего самочувствия.

Аминокислоты: общая характеристика и функции

Аминокислоты — строительные частицы белка

Аминокислоты — это органические вещества, которые называют «строительными» частичками белка.

Функции которые они выполняют:

1. Из них синтезируется белок.
2. С помощью них головной мозг работает полноценно.
3. Аминокислоты помогают витаминам осуществлять свое назначение и работать в полную силу.

Также люди, занимающиеся спортом, которые хотят похудеть или набрать массу делают акцент на потреблении белков и аминокислот. Такие меры помогают достичь желаемого результата быстро и без вреда для здоровья.

Химическое определение аминокислот звучит так: органические соединения, в молекулах которых содержатся аминогруппы и карбоксильные группы. Простейший представитель – аминоэтановая или аминоуксусная кислота.

В природе обнаружено около 150 различных аминокислот. Наибольшее значение имеют альфа-аминокислоты, так как они являются основой важнейших молекул живой природы – белков.

Аминокислоты выполняют функцию синтеза белков в живых организмах. Животные и люди получают их через пищу, содержащей белок.

Некоторые, искусственно выделенные или синтезированные аминокислоты, примером является глицин, используют в медицине.

Производные аминокислот используют для синтеза волокон, пример – капрон.

Аминокислоты разделяются на два вида. Первый – заменимые, то есть те, которые организм синтезирует самостоятельно. Второй вид – незаменимые, они поступают в организм через пищу.

Польза аминокислот

Аминокислоты попадают в организм животного и человека в составе белковых продуктов: рыбы, мяса, яиц.

Далее происходит расщепление связей, которые распадаются на аминокислоты.

Польза этих органических соединений:

• участвуют в процессах живого организма;
• с помощью аминокислот происходит синтез белка;
• формируются новые клетки;
• укрепляют иммунитет;
• способствуют нормальной жизнедеятельности;
• обеспечивают здоровье организма;
• помогают избежать некоторых заболеваний;
• являются источниками энергии;
• регулируют деятельность нервной системы;
• помогают справиться с эмоциональными «спадами», депрессией;
• влияют на обмен веществ;
• понижают чувствительность организма к факторам окружающей среды.

Каждая аминокислота играет важную роль и отвечает за определенную систему.

Значение незаменимых аминокислот

Продукты, содержащие аминокислоты

Источники аминокислоты валин:

Продукты, содержащие аминокислоты

Продукты, помогающие восполнить потребность фенилаланина:

В восполнении потребности Лизина помогут яйца и молоко.

Аргинин, помогающий процессам очищения печени и влияющий на формирование и укрепление иммунитета, содержат:

Тирозин, который является залогом хорошего настроения и отсутствия стрессов, можно найти:

Гистидин, обеспечивающий быстрое восстановление организма:

Цистин, который влияет на регуляцию и снятие воспалительных процессов:

Суточная норма

Здоровый организм должен получать все необходимые аминокислоты

Для каждой аминокислоты существует определенная суточная норма:

1. Для Валина – это 2,5 грамма.
2. Для Изолейцина – 2 грамма.
3. Лейцина необходимо 4,5 грамма.
4. Суточная норма Лизина – 4 грамма.
5. Метионина необходимо около 2 граммов в день.
6. Подходящая дозировка Тирозина составляет 4, 4 грамма.
7. Треонина необходимо потреблять в день 2, 4 грамма.
8. Триптофана достаточно и около 1 грамма.
9. Фениланилин необходим в дозировке 4, 4 грамма.

Нехватка аминокислот

Недостаток аминокислот приводит к нарушениям в организме

Организм человека находится в движении, испытывает стрессы, выполняет работу, обучается, совершенствуется. Для всех процессов нужна энергия, полезные микроэлементы и сбалансированное питание, которое сможет обеспечить потребности организма.

В результате современного уклада жизни, постоянной нехваткой времени, чтобы позаботиться о себе, горой работы, давления со стороны начальства и многих других факторов, люди переходят на неправильное питание, которое приносит только вред.

Они совсем забыли о суточных нормах потребления полезных продуктов, жиров, белков и углеводов. Из-за этого и появляется нехватка аминокислот. Позже поступают жалобы об усталости, депрессии, нехватке сил и энергии, рассеянности, недостатке концентрации, усидчивости.

Симптомы, свидетельствующие о нехватке незаменимых аминокислот

Если в организме нехватает незаменимых аминокислот, у человека могут проявиться такие симптомы:

1. Нехватка сил.
2. Недостаток энергии.
3. Сонливость.
4. Потеря веса.
5. Истощение организма.
6. Усталость.
7. Депрессии.
8. Психические расстройства.
9. Замедление метаболизма.
10. Снижение выносливости.
11. Прогрессирование заболеваний.
12. Ухудшение памяти, концентрации внимания.
13. Слабый иммунитет.
14. Замедление развития, роста, формирования систем.
15. Понижается мышечная сила.
16. Появление проблем с суставами.
17. Ломкость ногтей.
18. Выпадение волос.
19. Сухая кожа.

Что нужно делать при нехватке аминокислот

В первую очередь нужно изменить образ жизни.:

• заниматься спортом;
• активно проводить время;
• гулять на свежем воздухе;
• ограничить «общение» с компьютером, ноутбуком и телефоном.

Это уже поможет улучшить самочувствие, состояние здоровья и иммунитет. Данные меры способствуют здоровью организма и являются неотъемлемой его частью.

Относительно недостатка аминокислот, для избегания этой проблемы нужно составлять сбалансированных рацион, богатый витаминами и микроэлементами.

Правила питания

1. Нужно включить в рацион бобовые. Это чечевица, фасоль и др.
2. Потребляйте орехи, семечки, семена.
3. Продукты из растительного белка.
4. Продукты животного белка.
5. Питание должно быть сбалансированным;
6. Исключить голодовки и ограничения в еде.
7. Отдаем предпочтение молочным продуктам.
8. Употреблять в пищу яйца.
9. Обязательно есть рыбу, сыр, говядину.
10. При физических нагрузках потребность аминокислот возрастает, поэтому аминокислот нужно больше. При занятиях спортом тщательнее планируем питание, ориентируясь на то, что потребности возрастают.

Норма потребления аминокислот среднестатистического человека и спортсмена отличаются.

Виды спорта, требующие внимание при составлении меню

• Теннис;
• Хоккей;
• Волейбол;
• Баскетбол;
• Плавание;
• Регби;
• Гандбол.

Для занятий спорта необходимые большие ресурсы энергии и силы, так как происходит активность. В отличие от среднестатистического человека, который проводит время в офисе или дома.

При спортивных нагрузках рекомендуется:

• потреблять жиры, белки, углеводы;
• не пренебрегать витаминами;
• употреблять в пищу куриное филе, яйца, говядину;
• в качестве углеводов лучше выбирать сложные. Они содержатся в овсяной, гречневой кашах, буром рисе;
• жиры получаем из оливкового масла, орехов.

Нельзя забывать о здоровье, пренебрегать правильным питанием и здоровым образом жизни. Недостаток аминокислот, витаминов, а также жиров, белков и углеводов влечет за собой развитие заболеваний, усталости, сонливости.

Из-за этого возникают депрессии и психические отклонения, беспокойство и стрессы. Внешний вид ухудшается, вес «идет вниз». Человек не может спокойно работать и функционировать. Следует придерживаться всех правил и рекомендаций, описанных выше, особенно если в жизни присутствуют физические нагрузки, занятия спортом, активное времяпрепровождение.

Пищевые добавки

Пищевые добавки в современное время пользуются востребованностью среди людей. Ведь как просто, не нужно следить за диетой, рассчитывать дневную норму и «париться».

К ним обращаются спортсмены, которые хотят «нагнать» мышечную массу, иметь рельефное тело. Предложение привлекательное, но можно попасться на подделку, неоригинальный товар, обман, обещающий быстрый результат. А при избыточном потреблении – неполадки в организме. Или наоборот, в добавках недостаточно необходимых элементов, а человек введен в заблуждение.

Таким образом, применяя пищевые добавки, стоит делать ставку на сбалансированный и полный рацион, богатый полезной пищей и необходимыми элементами. Это позволит быть здоровыми, уменьшить риск развития заболеваний, не чувствовать усталости и слабости.

Человек обретает силы, уверенность и красоту. Здоровье – главная часть жизни, нужно научиться заботиться о нем, прислушиваться и обеспечивать всем, что он требует. А аминокислоты – та часть питания, которую следует обязательно включать в рацион и придерживаться суточной нормы. Особенно это касается растущего организма, который находится на пике формирования всех систем.

Более подробно об аминокислотах можно узнать из видео.

Источник

Аминокислоты и их значение в организме человека

Комплексный анализ крови на аминокислоты (12 показателей — Аланин, Аргинин, Аспарагиновая кислота, Цитруллин, Глутаминовая кислота, Глицин, Метионин, Орнитин, Фенилаланин, Тирозин, Валин, Лейцин /Изолейцин).

АЛАНИН

Свойства:

• заменимая аминокислота
• важный источник энергии для головного мозга и центральной нервной системы
• укрепляет иммунную систему путем выработки антител
• активно участвует в метаболизме сахаров и органических кислот, важный источник энергии и регулятор уровня сахара в крови.

Признаки избытка аланина:

• чувство усталости, которое не проходит после 12 часов отдыха
• снижение памяти и способности концентрироваться
• проблемы со сном
• депрессия
• мышечная боль
• боль в суставах

Признаки недостатка аланина:

• повышенная утомляемость, нервозность и депрессии
• гипогликемия (снижение сахара в крови)
• мочекаменная болезнь
• сниженный иммунитет, частые вирусные заболевания
• снижение либидо
• пониженный аппетит

АРГИНИН

Свойства:

• условно-незаменимая аминокислота, после 30 лет синтез снижается
• нормализует обменные процессы в организме (снижает холестерин)
• снижает внутриглазное давление
• участвует в выработке гормонов и ферментов
• увеличивает мышечную массу, одновременно снижает содержание жировой ткани в организме, усиливает каркас мышц, хрящей
• поддерживает нормальное функционирование нервной и иммунной системы
• улучшает состав спермы у мужчин
• увеличивает прилив крови к половым органам у мужчин и женщин, повышает потенцию и либидо, усиливает сексуальное желание
• участвует в выработке гормона серотонина (гормона радости)

Признаки избытка аргинина:

• крапивница
• тремор конечностей
• раздражительность, переходящая в агрессивность
• снижение артериального давления

Признаки недостатка аргинина:

• повышение артериального давления
• нарушение мозговой деятельности
• нарушения гормонального обмена
• ухудшение состояния спермы
• снижение либидо
• преждевременное старение
• ожирение

АСПАРАГИНОВАЯ КИСЛОТА

Свойства:

• заменимая аминокислота
• укрепляет организм и повышает работоспособность
• участвует в синтезе иммуноглобулинов
• играет важнейшую роль в обмене веществ
• ускоряет восстановление при усталости
• помогает извлекать энергию из сложных углеводов
• деактивация аммиака, помогает печени выводить из организма остаточные элементы химикатов и лекарств
• участвует в производстве мочевины в организме человека (связывает аммиак и переносит его в почки для последующего выведения)
• помогает ионам калия и магния проникать внутрь клетки
• увеличивает производство тестостерона в организме и его высвобождение яичками

Признаки избытка аспарагиновой кислоты:

• перевозбуждение нервной системы
• повышенная агрессивность
• сгущение крови
• повышение тестостерона, пролактина, гормона роста
• Для беременных, употребление большого количества продуктов, содержащих аспарагиновую кислоту, может негативно сказаться на нервной системе ребенка, вызвав аутизм

Признаки недостатка аспарагиновой кислоты:

• ухудшение памяти
• депрессия
• снижение работоспособности
• снижение уровня тестостерона, прогестерона
• снижение либидо
• снижение иммунитета

ГЛИЦИН

Свойства:

• заменимая аминокислота
• регулятор обмена веществ
• нормализует процессы возбуждения и торможения в центральной нервной системе
• обладает антистрессорным эффектом
• повышает умственную работоспособность.

Признаки избытка глицина:

• гиперактивность
• частое сердцебиение
• различные аллергические реакции
• покраснение лица
• усталость

Признаки недостатка глицина:

• повышенная нервная возбудимость
• плохой сон
• дрожь в теле
• слабость
• депрессия

ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА

Свойства:

• условно-незаменимая аминокислота, является нейромедиатором передающим импульсы в центральной нервной системе
• участвует в белковом и углеродном обмене
• повышает устойчивость организма к гипоксии (кислородное голодание)
• обезвреживает аммиак
• участвует в синтезе нуклеиновых кислот
• глутаминовая кислота способна превращаться в некоторые незаменимые аминокислоты, в частности в гистидин и аргинин
• сохраняет естественный цвет волос, упругость и гладкость кожи

Признаки избытка глутаминовой кислоты:

• сгущение крови
• головная боль
• снижение уровня гемоглобина
• тошнота
• нарушения работы печени
• болезнь Альцгеймера
• ослабление зрения и глаукома
• болезни печени и почек

Признаки недостатка глутаминовой кислоты:

• нарушение работы желудочно-кишечного тракта
• ранняя седина (до 30 лет);
• проблемы с центральной и вегетативной нервной системой
• увядание кожи
• ухудшение памяти, депрессивное настроение
• слабый иммунитет
• эпилептические припадки

ВАЛИН

Свойства:

• незаменимая аминокислота
• участвует в формировании и восстановлении мышечной ткани
• входит в состав эластина всех соединительных тканей организма человека
• нормализует азотный баланса в организме
• участвует в синтезе глиальных клеток, защищающих нервные волокна
• улучшает адаптацию организма к холоду и теплу
• основное вещество, необходимое организму для биосинтеза витамина В5
• притупляет чувство голода
• способствует синтезу серотонина (гормон радости)
• улучшает координацию

Признаки избытка валина:

• ощущения мурашек по коже, онемение, покалывание в конечностях
• проблемы с желудочно-кишечным трактом
• раздражительность
• аллергические реакции.

Признаки недостатка валина:

• трещины на слизистых оболочках
• артриты и артрозы
• ухудшение памяти
• ослабление иммунитета
• депрессивное настроение
• поверхностный сон
• мышечная дистрофия (мышцы становятся дряблыми, любые напряжения вызывают боли)
• сухость слизистых оболочек глаз
• температурные изменения во внешней среде вызывают чувство озноба или жара («мне холодно», «мне жарко»)

МЕТИОНИН

Свойства:

• незаменимая аминокислота,
• детоксикация организма от тяжелых металлов
• защита организма от радиации
• защищает от атеросклероза
• защищает печень от избытков жира
• активирует гормоны, витамины и ферменты, обладающие свойством нейтрализации различных токсинов

Признаки избытка метионина:

• аллергические реакции;
• тошнота и рвота;
• ощущение сонливости

Беременные женщины, кормящие матери и женщины не должны принимать метионин без консультации с врачом, т к метионин увеличивает производство эстрогена.

Признаки недостатка метионина:

• повреждение печени
• отеки
• ломкость волос
• замедленное развитие плода и новорожденного
• пороки развития нервной системы у детей
• тяжелые психические расстройства
• развитие атеросклероза

ОРНИТИН

Свойства:

• заменимая аминокислота, которая присутствует и синтезируется в организме человека
• орнитин имеет свойство преобразовываться в аргинин
• стимулирует секрецию гормона роста
• стимулирует синтез инсулина
• защищает печень от токсичного воздействия различных продуктов питания и фармакологических препаратов, восстанавливает клетоки печени
• выводит из организма аммиак
• улучшает работу иммунной системы
• способствует быстрому заживлению ран

ФЕНИЛАЛАНИН

Свойства:

• незаменимая аминокислота
• в организме она может превращаться в тирозин, который, в свою очередь, используется в синтезе двух основных нейромедиаторов: допамина и норадреналина
• влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению
• подавляет аппетит.

Признаки избытка фенилаланина:

• перевозбуждение нервной системы
• снижение памяти
• нарушение деятельности всей нервной системы.

Признаки недостатка фенилаланина:

• ослабление памяти
• болезнь Паркинсона
• депрессивное состояние
• хронические боли
• потеря мышечной массы и резкое похудение
• обесцвечивание волос
• предменструальный синдром

ТИРОЗИН

Свойства:

• условно-незаменимая аминокислота, является предшественником нейромедиаторов норадреналина и дофамина
• участвует в регуляции настроения; недостаток тирозина приводит к дефициту норадреналина, что приводит к депрессии
• подавляет аппетит
• уменьшает отложения жиров
• способствует выработке мелатонина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза
• участвует в обмене фенилаланина
• гормоны щитовидной железы образуются при присоединении к тирозину атомов йода

Признаки избытка тирозина:

• падение мышечной массы
• проявление гипертонии
• сниженная температура тела
• повышенная частота пульса

Признаки недостатка тирозина:

• ожирение
• быстрая утомляемость
• состояние депрессии
• плохая стрессоустойчивость
• резкие перепады настроения
• предменструальные боли
• снижение аппетита
• уменьшение активности мозга
• проявления болезни Паркинсона
• нарушение функционирования щитовидной железы
• гиперреактивность
• нарушения в работе надпочечников

ЦИТРУЛЛИН

Свойства:

• повышает энергообеспечение
• стимулирует иммунную систему
• в процессах обмена веществ превращается в L-аргинин
• обезвреживает аммиак, повреждающий клетки печени

Признаки нехватки цитруллина:

• мышечная усталость, слабость
• снижение иммунитета
• снижение физической выносливости
• снижение эрекции, либидо

ЛЕЙЦИН / ИЗОЛЕЙЦИН

Свойства:

• источник энергии
• участвует в биосинтезе гемоглобина
• регулирует уровень сахара в крови и стимулирует гормон роста
• участвует в утилизации холестерина
• уменьшает время восстановления усталых мышц
• пара «валин-изолейцин» подавляет продуцированию кортизола

Признаки избытка изолейцина:

• сгущение крови
• повышение концентрации аммиака и свободных радикалов в организме
• апатия
• аллергические реакции

Людям, страдающим заболеваниями почек и печени, не стоит увлекаться добавками, содержащими данную аминокислоту!

Источник