Что для тебя значит еда

Что для вас еда?

Если вы решили начать вести здоровый образ жизни, снизить вес, приобрести новые знания о питании, то помимо вопросов о том, что, как и в каком количестве есть, нужно обязательно знать, а что же значит еда конкретно для вас. Все мы знаем, что люди настолько разные личности, для каждого жизнь обладает своими собственными свойствами, так что даже еда может означать все что угодно.

Давайте разберемся, как же мы относимся к еде и к чему это приводит. Как наше отношение к питанию определяет наше здоровье?

Конечно, именно еда — источник энергии для жизни. Белки, жиры, углеводы и вода дают нам силы для существования на нашей прекрасной планете. А минералы и витамины являются лучшими помощниками вышеуказанных компонентов и непосредственно участвуют в процессах жизнедеятельности.

Психология питания очень интересна и довольно часто получается так, что причины избытка, да и недостатка веса, имеют свои корни именно в психологическом состоянии человека. Можно прекрасно знать, как питаться, но при этом набирать вес. Как так получается?

Наверняка многие в первую очередь отметят радость, удовольствие и даже экстаз, получаемые в процессе приема пищи. Действительно, еда для современного человека — это один из главных способов получения удовольствия. Причина? Еда всегда рядом! Если вы любите ходить в театр или на концерт, ездить в поход, то для этого нужно приложить определенные усилия — купить билет, собраться и поехать. А еда — она здесь, недалеко. Можно и не напрягаться, а полежать перед телевизором в компании с пиццей или коробкой конфет.

Другой момент, когда негативные эмоции, стресс на работе или дома, критика порождают острое желание поесть, чтобы успокоиться и компенсировать отрицательные эмоции. Сильнее стресс — требуется больше еды. В этом случае одним из способов коррекции будет дневник питания, где фиксируются эмоции, которые вы испытываете в процессе еды, а также ситуации, побудившие вас к приему пищи.

Уже взрослый человек покупает себе тортик для того, чтобы наградить себя за успех, осознать себя хорошим, если в детстве за хорошие поступки его хвалили посредством сладостей. Отсюда одна из базовых рекомендаций не использовать еду в качестве награды для своих детей.

Довольно часто встречи с друзьями назначаются в ресторанах, барах или кафе, что сопровождается не только едой, но и приемом алкоголя. Поэтому если для вас еда ассоциируется с общением, необходимо вести дневник питания для того, чтобы знать, сколько и чего вы съедаете, а также некоторые нюансы (к примеру, предпочтение овощей, воды), которые снизят вероятность переедания.

Интересно, но даже желание показать свой статус может приводить к получению лишних килограммов.

Так, приобретение более дорогих напитков, коктейлей, десертов и других блюд или их большего количества вполне может оказаться еще одной причиной избыточной калорийности.

Спросите себя — «а что я делаю в свой выходной, когда остаюсь дома?». Скорее всего, ответ будет — ЕМ! Часто и много.

Действительно, когда нечем заняться, походы на кухню и к холодильнику учащаются в разы.

Поможет здесь план дня, когда заранее понятно, куда вам нужно пойти и что сделать.

Обязательно следует прогуляться! Физическая активность как способ предупредить набор веса — идеальный выбор.

Дневник питания в этой ситуации будет крайне необходим для фиксации количества съеденного.

Итак, как мы выяснили, что еда — это не только основной источник энергии, витаминов и минералов для нас, но и мощный психологический фактор, который в разных ситуациях может приводить и к набору, и к снижению веса. Поэтому если ваш вес некомфортен для вас, разбор психологических моментов обязателен наравне с анализом собственно рациона.

Источник

Для чего вы едите на самом деле

Какие потребности прячутся в ваших отношениях с едой

Евгения Меглинская психолог, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения, автор блога об отношениях с едой, ведущая курса «Стоп срывам и перееданиям»

Отношения с едой — это всегда про отношения в целом: с другими людьми, миром, близкими, вашим телом и т.д. Часто то, что мы не можем выразить в этих отношениях, проявляется как симптом или определенное поведение.

Еда может быть своего рода заместителем реализации каких-то потребностей. Просто вы реализуете их не напрямую, а опосредованно — с помощью процесса питания.

Что вы делаете, когда едите?

Самый простой пример — это выражение злости (агрессии, раздражения) через процесс жевания. Обратите внимание на то, что именно вы делаете, когда едите:

• Смакуете пищу, наслаждаетесь ею, как наслаждались бы отношениями с другим человеком или им самим?
• Вгрызаетесь, рубите и перемалываете челюстями (как если бы это был кто-то, на кого вы злы, но не можете выразить это словами, поэтому выплескиваете эмоции на еду)?
• Напитываетесь и наполняетесь едой, заполняете «внутреннюю дыру», внутреннюю пустоту (как если бы вы хотели близких и тесных отношений, заботы и принятия, которые могли бы наполнить вас?)
• Может быть, вы фактически «отрубаете» себя едой, «прибиваете» к дивану или стулу, чтобы снизить напряжение и суетливость и на время перестать чувствовать? Чтобы не ощущать напряжения, ответственности, от которой вы очень устали в отношениях с близкими?

Попробуйте несколько дней понаблюдать за тем, как именно вы обращаетесь с едой. Что она делает для вас? Чем или кем для вас является? Какие функции выполняет? Запишите свои наблюдения.

Что заменяет вам любимая еда

Если есть какая-то особенная еда, от которой вы «зависите» и которую используете, чтобы изменить свое эмоциональное состояние, попробуйте поискать образы и ассоциации. Для этого можно выполнить следующее упражнение.

1. Найдите пять-десять минут, в течение которых вас не будут беспокоить. Лично мне очень нравится делать подобные упражнения на ночь, лежа в кровати, когда я уже готова засыпать.

В такой ситуации рациональной части мозга проще расслабиться и отойти на второй план, уступив место эмоциональной, более фантазирующей, ассоциативной и чувствующей. Это нам и нужно.

2. Вспомните конкретный продукт, который вызывает у вас «зависимость» или с помощью которого вы часто пытаетесь изменить свое эмоциональное состояние. Он должен быть только один.

3. Сделайте несколько спокойных и медленных вдохов и выдохов, как будто вы уже начинаете дремать.

4. Представьте себе этот продукт перед собой на тарелке. Попробуйте вообразить его во всех подробностях — как он выглядит, его запах, вкус. Почувствуйте, как вам хочется съесть его, и понаблюдайте за своим состоянием в момент предвкушения.

Вспомните ситуацию, в которой вы обычно его едите. Это вечер или день? Вы дома или в ресторане? В одиночестве или в компании? В каком эмоциональном состоянии вам его хочется? Когда вы напряжены и устали и хотите расслабиться или когда хотите побаловать себя чем-то интенсивным на вкус, чтобы словно «включить» удовольствие или радость, чтобы жизнь заиграла яркими красками?

5. Теперь представьте, что вы его едите. Сначала вы чувствуете этот запах… Потом ощущаете вкус первого кусочка, его текстуру во рту. Что вы чувствуете, когда представляете это? Как меняются настроение, ощущения в этот момент?

Меняется ли что-то в вашем теле? Ощущаете ли вы больше расслабленности, удовольствия, свободы, азарта или драйва, спокойствия или «включенности»? Какие ассоциации возникают у вас с этой едой? Что она делает для вас? Есть ли у вас какие-то связанные с ней воспоминания, вызывающие эмоции?

6. Постарайтесь уловить эти два состояния:

• до еды: какое оно, что вы обычно чувствуете за некоторое время перед тем, как съесть именно этот продукт?
• в процессе трапезы и сразу после: что вы ощущаете? С чем это ассоциируется? Меняется ли как-то ваше телесное и эмоциональное состояние?

7. Если бы вы могли вообразить мир этого продукта: мир шоколада, мир мороженого, мир сдобы, мир чипсов — что это был бы за мир? Не ограничивайте вашу фантазию. Если бы это был мультик или сказка, чем бы такой мир отличался от мира, в котором вы живете? Какие цвета в нем бы преобладали?

Был бы этот мир безопасным и спокойным или же активным, с драйвом и острыми ощущениями? Добрым, веселым, игривым, заманчивым, уютным? Каким именно?

Были бы там другие люди? Если да, то какие у вас с ними отношения? Чем эти отношения отличались бы от отношений в реальном мире? Каковы качества этого мира наиболее важны для вас?

8. Попробуйте сформулировать: о чем эта еда? Что она делает для вас? Как она изменяет ваше состояние, настроение, телесные ощущения? В чем вы видите ее смысл? Запишите свои наблюдения.

Вы можете даже сделать рисунок или коллаж о мире этого продукта. Здорово было бы сфотографировать его на телефон или распечатать и повесить на стену или холодильник, чтобы побыть с этой информацией, понаблюдать, как вам с ней, переварить ее.

Вы можете получить эти ощущения другим способом?

Если вы смогли разобраться в том, что делает для вас этот продукт, как он меняет ваше настроение или ощущения, то ответьте себе на один вопрос: как иначе вы можете привнести эти ощущения, энергию, настроение в реальную жизнь?

Например, одна моя клиентка выбрала для этого упражнения сдобу и выпечку. Мир сдобы был связан для нее с уютом, теплом, заботой, расслаблением, безопасностью, добром и материнским вниманием и любовью. Так мы выяснили, что некая часть ее хочет этого.

И мы придумали разные способы, с помощью которых она может дать себе похожие переживания.

• Она купила мягкий и очень нежный теплый плед, в который заворачивалась как в кокон, приглушала свет, зажигала свечи, которые уютно мерцали и создавали ощущение мягкости и тепла.
• Оказалось, что есть травы, ароматы которых действуют на нее успокаивающе, и она пила с ними чай.
• Мы составили список фильмов, вызывающих ощущение уюта, и список людей, с которыми ей было тепло и спокойно. Когда она могла, то ездила к ним в гости, когда не могла — вспоминала о них и о тех, кто был добр и заботлив по отношению к ней.
• Она начала носить одежду из мягких, уютных и приятных тканей и обращать внимание на то, уютно ли ей в каждый момент жизни: на работе, дома, с друзьями. Она стала находить пазлы заботы о себе и своем теле и выстраивать из них мозаику своей жизни.

Другая клиентка была «зависима» от острой, соленой и пряной пищи. Выполнив это упражнение, она обнаружила, что ее ассоциация с такой едой — это Восток. Девушки в красивых нарядах, с цветами и украшениями на голове, арабские базары, верблюды, пустыня, дух приключений и острых ощущений.

• Она начала собирать информацию о странах Востока, смотреть фотографии и фильмы и разбираться, что же так привлекает ее в этой теме.
• Со временем ее жизнь начала меняться. Она стала больше путешествовать — как вы понимаете, в восточном направлении, — фотографировать, узнавать культуру, учить арабский язык.

Не для эмиграции, хотя и такой вариант сейчас на рассмотрении, но просто чтобы расцветить свою жизнь новыми впечатлениями, увидеть многообразие мира и тех эмоций, которые он может нам дарить. До этого девушка ощущала серость, повторяемость и буквально «пресность» своего существования.

Вместо того чтобы заедать стресс

Подумайте еще, какие функции выполняет для вас еда. Например, удовольствие от тепла и расслабленности. Какие простые действия помогут вам его ощутить?

• теплая и приятная телу одежда;
• воспоминания о любимых и близких людях или моментах жизни, когда вам было расслабленно, хорошо и спокойно;
• душ или ванная комфортной для вас температуры;
• объятия и телесный контакт с другими людьми или домашними животными;
• фильмы, которые вызывают ощущение тепла и удовольствия, которые можно смотреть в какой-то уютной и приятной позе, с комфортом для своего тела.

Потребности, которые стоят за вашими отношениями с едой, могут быть совсем простыми: тепло, смягчение, близость с собой, телесное удовольствие, расслабление, новые впечатления, активность и т.д.

Приведу еще отзыв, в котором есть подобные примеры поиска своих настоящих потребностей. Ведь если вы не голодны физиологически, но чувствуете эмоциональный голод и желание поесть, это означает, что у вас совершенно точно есть какие-то потребности, физиологические или эмоциональные. Еда не удовлетворит их, хотя временно поможет снизить уровень стресса от их игнорирования.

«И еще стало открытием, как часто я игнорирую потребности своего тела. Доходит до мыслей «вот допишу статью и схожу в туалет», хотя хочу уже сейчас. Стала слушать свое тело, укутывать его, греть, заваривать чай, просить массаж у парня, когда хочется, водить себя в туалет и гулять. Спасибо еще раз за то, что помогли задуматься о таких вещах и сфокусироваться на себе и своих потребностях».

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник

Зачем мы едим, или функции еды

Может, можно обойтись без неё? А мы просто не знаем, как? Или минимизировать потребление пищи? Есть люди, утверждающие, что питаются энергией солнца. Встречала информацию о чудаках, питающихся землёй, ведь в ней полно микроэлементов и витаминов.

Для чего нам еда? Рассмотрим все три составляющие «тарелки» – белки, сложные углеводы, клетчатка. Что даёт нашему организму каждая из них.

Белковые продукты (белок).

О белковых продуктах подробно рассказала в статье «Какие белковые продукты я ела, чтобы грамотно худеть» .

1. Белок – это самый сложно перевариваемый продукт. Организм тратит на его переработку огромное количество энергии. И чем больше мы едим белка, тем больше тратится энергии. Поэтому не пренебрегайте включать белок в каждый приём пищи и в том объёме, который рекомендуется (50-100 гр).
2. У белка ещё одна важная функция – строительная. Из белковых продуктов организм образует коллаген и эластин, это белки соединительной ткани, отвечающие за эластичность, упругость, правильное увлажнение клеток, в том числе, клеток кожи, а значит, это наша красота и молодость.
3. Белок даёт нам ощущение насыщения, сытости.
4. Белковые продукты содержат L-карнетин, природное вещество, кислота, которая приводит к эффекту сжигания жиров. Что нам и нужно при похудении.
5. В составе белковых продуктов имеется большое количество аминокислоты под названием триптофан , отвечающей за выработку серотонина, гормона счастья, хорошего настроения. Хорошее настроение при похудении очень важно, так как переедание – это следствие, чаще всего, скуки, плохого настроения, депрессии, стресса.

Сложные углеводы.

О сложных углеводах подробно писала в статье «Сложные углеводы как элемент системы питания» .

1. Обеспечивают основной приток энергии в наш организм. 1 грамм сложных углеводов даёт примерно 4 ккал энергии. Без сложных углеводов вы будете испытывать постоянную тягу к быстрым углеводам – сладкому. Проанализируйте свой рацион, если вы любитель сладостей, может, у вас в питании недостаточно сложных углеводов?
2. Недостаток сложных углеводов в питании сопровождается также частым упадком сил, усталостью.
3. Употребление сложных углеводов сохранит ваши мышцы, так как при отсутствии или недостатке в питании сложных углеводов организм «делает» их из ваших мышц.
4. Не забывайте, что энергия, которую дают сложные углеводы, нужна не только на движение, она нужна для работы и правильного функционирования каждой клеточки вашего организма.

Клетчатка.

1. С клетчаткой в организм поступает большое количество витаминов и минералов, так как клетчатка это сырые овощи, фрукты, ягоды.
2. Способствует улучшению перистальтики кишечника, нормализует стул.
3. Благодаря клетчатке дольше сохраняется чувство насыщения.
4. Клетчатка способствует увеличению обмена веществ, а эта цель как раз-то и преследуется в процессе похудения.
5. Употребление в пищу большого (достаточного) количества клетчатки повышает иммунитет.

Как видите, все составляющие «тарелки» очень важны, ни одной составляющей мы не должны пренебрегать в своём питании.

Не забываем о жирах. Это тоже важный элемент нашего питания, но при похудении мы минимизируем поступление в организм жирного мяса, рыбы. В формулу похудения белок+сложные углеводы+клетчатка жиры не входят явно, но входят косвенно.

Рекомендуется 1 столовая ложка растительного масла в день. Например, с овощным салатом. Оно должно быть нерафинированным, термически не обработанным. Или вместо него вы употребляете весь период снижения веса препараты ОМЕГА-3, ОМЕГА-6.

Спасибо, что дочитали эту важную, но такую длинную статью. Если вам понравилось, поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал .

Источник